Mie's おうちご飯

先週水曜日(1月6日)の夕ご飯は、七草粥にしました。






●七草粥




みじん切りにして、油を敷いたフライパンで炒め、醤油、塩、酒を
入れて炒めました。トッピングとして利用。

みんなの食べる時間がバラバラなので、粥でなく、簡単リゾットにしました。




鍋に ご飯、コンソメ顆粒、塩胡椒、酒、水、加熱したスナップエンドウ・
ベーコンを入れて煮て、チーズ、牛乳を入れて煮て、チーズ、
七草炒めをトッピングしました。
それぞれ食べる時に作りました。

スナップエンドウは、ブロともの みやっちさんが育てたスナップエンドウ。




きれいな緑、さやの張りもよく、ふっくらとして見るからにおいしそう。

このスナップエンドウを使って、あと2品作りました。






●スナップエンドウ入り卵焼き
　下処理し、カットして下味をつけて加熱したスナップエンドウを冷まし
　卵液で包んで焼きました。

●スナップエンドウ炒め
　レンコンを焼き、下処理したスナップエンドウ、シャウエッセンを焼き
　マヨ、醤油、酒、塩胡椒を入れて炒めました。
　プリッと仕上がりのスナップエンドウ、たまりません。

その他は、いただきものの黒豚の焼き豚。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週水曜日のお昼ご飯は・・・





●ご飯
●初玉子と薄口醤油
●焼鳥炭火焼(セブンイレブン)
●シャウエッセン焼き
●梅干し
●レタス
●ミニトマト


土鍋ご飯を炊き、黄身の濃い初玉子に醤油を入れてご飯の上へ。
軽く混ぜて食べました。うまうま。


夕方の更新は、ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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