キンキの煮付け
2020.12.24 (Thu)
先週木曜日の夕ご飯は、キンキの煮付けでした。
●キンキの煮付け
白ネギといっしょに煮ました。
ふっくらとした身。
とうさんは、煮汁をご飯といっしょに。
●プリトロ
柵を買いました。厚めにカット。
●手羽先
唐揚げと焼きの2種類を作りました。
●味噌汁
手羽先の唐揚げを作る時に不要になった部分を水、長ネギ、
生姜、酒、塩で煮て、漉し、豆腐、長ネギを入れて煮て、
味噌で味を調えました。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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弄堂 生煎饅頭 de ランチ
2020.12.24 (Thu)
焼き小籠包専門店 弄堂 生煎饅頭 南森町店 (大阪市北区)でランチをしました。
開店10周年のお花が飾られていました。
ここに初めてお邪魔したのは2014年のこと。それより前からの営業
だったのですね。
3ヶ月ブリの生煎饅頭。
生煎饅頭は、挽き肉の具を小麦粉の皮で包み、鉄鍋に並べ、約10分間
蒸し焼きにしたもの。
相変わらず肉汁ジュッワッでした。安定のおいしさ。
ジャジャ麺が来ました。写真を撮って、その後は急いで混ぜ混ぜ。
うまうま。
工芸茶(花茶)も頼みました。
花が開いてから、いただきました。ほっとする味。
夕方の更新は、ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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