つくねバーグ
2020.08.24 (Mon)
先週月曜日の夕ご飯は、つくねバーグでした。
●つくねバーグ
鶏モモミンチ、玉ネギ、卵、パン粉、塩を混ぜ合わせ、成形して両面を焼き、
酒、醤油、砂糖を入れて蒸し煮にしました。途中で加熱したサツマイモを入れ、
仕上がる直前に九条ネギを入れました。
ふっくらつくねに、旨汁がじゅっわっと出てくる九条ネギ。サツマイモは、お出汁を
吸ってうまうまでした。
●ジャガイモそぼろ
鶏モモミンチ、加熱したジャガイモ、だし汁、ろく助醤油、塩を入れて煮て、
醤油、ネギを入れて煮からめました。
味の染みこんだジャガイモ、うまうまでした。
その他のおかずは、ネギ入り卵焼き、レタス。
主食は、お赤飯。
この日は白ご飯という気分ではなかったので、お赤飯にしました。
以上、本日3.回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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納豆炒飯
2020.08.24 (Mon)
先週月曜日の子どもたちのお昼ご飯は、納豆炒飯でした。
フライパンに油を入れ、納豆を焼き、納豆の醤油を入れて絡め、ご飯、卵、
ネギを入れて炒め合わせ、醤油、酒、塩を入れて仕上げ、胡椒をふりました。
おかずは、絹揚げ豆腐の豚肉巻き(前記事)。
夕方の更新は、ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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