久しぶりの鯛めし

2020.07.31 (Fri)


先週木曜日の夕ご飯は、鯛めしでした。


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●真鯛の鯛めし


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いつもお米を注文しているモクモク手づくりファームが鯛の専門店 めでたい屋
(三重県尾鷲市)の真鯛の鯛めしを取り扱っていた時は、お米を注文するたびに購入
していましたが、取り扱いがなくなってからは、食べられず。
約6年ぶりに、お店に注文してみました。特選鯛めしの素。
当時と同じ、鯛の切り身と鯛だしつゆが届きました



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洗い米に規定量の水を入れで吸水させ、鯛だしつゆを入れて混ぜ、鯛の身を
入れて炊きました。


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できあがり♪



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飾り用の身を残して、その他はご飯に混ぜ込みました。

これこれこの味、うますぎる

焼いた鯛のあらからとった鯛だしに昆布、さば節、いりこのだしを加えた
鯛だしつゆがしみ込んだご飯、たまりません。鯛のふっくらとした身も
これまたたまりません。

2セット注文したので、もう1回食べられます。楽しみだぁ


おかずは、揚げ物にしました。


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●鶏唐


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モモ肉2枚分使用。
熱々を頬張りました。


鶏唐を揚げる前に、長芋を揚げました。


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長芋をカットし、市販のから揚げ粉をまぶし、揚げるだけ。


本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。

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09:30  |  鯛めし、えびめし

炊き込みご飯のおにぎりランチ

2020.07.30 (Thu)


先週木曜日のお昼ご飯は、炊き込みご飯のおにぎりプレートでした。


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●炊き込みご飯のおにぎり
●納豆入り卵焼き
●手羽先煮
●シャウエッセン焼き
●冷や奴
●キュウリ



●炊き込みご飯のおにぎり


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煮大豆に人参、ヒジキ、豚肩ロースを入れて煮たものを炊き込みご飯の
具にしました。


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お鍋で炊き、おにぎりにしました。味、しみしみ。



●納豆入り卵焼き


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納豆、納豆の醤油、九条ネギ、チーズ、卵、醤油、酒を入れて混ぜ、焼きました。



●手羽先煮


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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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