手羽先開き焼き
2019.10.25 (Fri)
先週水曜日の夕ご飯は、手羽先開き焼きでした。
●手羽先開き焼き手羽先を開いて塩、市販の唐揚げ粉を
かけ、皮目を焼き、ひっくり返して
酒蒸しし、再びひっくり返し、
醤油、みりんを入れて煮からめました。
先日食べた 手羽先のいかだ串がおいしかったので、自分でも開いてみました。
手羽元でチューリップに成形するより楽チンでした。
手羽先の切り落とし部分を使って煮物も作りました。
具は、手羽先を切り落とした部分、豆腐、エノキ、長ネギ、ゆで卵。
味付けは、塩胡椒、醤油、鶏ガラ顆粒。
汁までおいしくいただきました。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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うてな喫茶店で一休み
2019.10.25 (Fri)
PUBLIC KITCHEN cafe(前記事)でランチをした後、これまた友だち
おすすめの うてな喫茶店へ。
店の前は通ったことがありましたが入る勇気がなくてお初。
今回、ここに入ったことのある
友だちがいっしょだったので
安心して中へ
古民家を改装した喫茶店。レトロ空間にタイムスリップ。
ゆったりとした雰囲気がただよっていました。梅田まで10分ほど
とは思えない・・・。
「おばあちゃんちゃんちにこんなガラス戸があったよね〜」と話が盛り上がり
ました。
しばらくして、コーヒーが運ばれてきました。
デザートは、チーズケーキ。
ずっしりと重いチーズケーキ。おいしさもずっしりでうまうま。
お持ち帰りしたかったなぁ。
以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、夕ご飯記事です。
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