ミー坊とお昼ご飯作り

2019.09.29 (Sun)


「お昼ご飯は何がいい?」と子どもたちに聞いたら、「餃子っ」との返事。
「誰か手伝ってくれるならいいよ」と言ったら、ミー坊が「やるやる〜」
と立候補。


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タネは私が作り、包みは全てミー坊。焼きは私がして、餃子が完成しました。
一つ一つ同じ量の具が入っている几帳面餃子。うまうまでした。


「春巻きを包んでみる?」と聞いたら、ノリノリで「やる〜」とのこと。


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一つは、ミンチ、九条ネギ、もやしで作った具を包んでもらい、もう一つは
ベーコン・ダブルチーズのタネを包んでもらい、揚げ焼きにしました。
次からは、一人でできそう

あとは、新米を土鍋で炊き、キムチも用意しました。


デザートは、いただきもののお菓子。

干いもパイ ほっしぃ〜も (きくち 茨城県)
サクッとして、やや柔らかい生地に、干し芋がたっぷり。


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「リンゴパイみたい♪」by ミー坊
あとでパッケージを見てみたら、原材料名の中にりんごの文字を発見。
ミー坊恐るべし。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  春巻き、餃子、タコス他

NISHIDERIA Buffa

2019.09.29 (Sun)


以前勤めていた職場の集まりがあると声をかけていただき行ってきました。


480_20190921165116135.jpg 天満の隠れ家イタリアン
 NISHIDERIA
  Buffa(大阪市北区)

 20年以上ぶりの再会。
 この集まりは幹部の方が
 多く超緊張していましたが
 懐かしい面々に会ってテン
 ションアップ




お料理は、コースでした。まずは、スパークリングワインなどで乾杯。

●一品目


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自家製ハム、サラミなどのBuffa特製盛り合わせ
どれもいい味で、ペロリ。

大阪では鶏のことを かしわ って言うけど、若い子たちに かしわって言うと
それはなに? って通じないのよ、歳を感じるわ〜とのこと。
私、かしわ・・・わかります。



●二品目


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戻り鰹の藁焼き 無農薬栽培野菜のサラダ添え
新鮮なお野菜、カツオはクセが少なくいい感じ。

鹿児島県人が「トイモガラって久しぶり〜」と言うと、みんな?マークに。
こちらでは、ズイキよね? と言うことで、トイモガラをぐぐり、ズイキを
ぐぐり、同じ意味だとわかって一同ほっ。



●三品目


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名物牛肉のタルタル
うまみがぎゅっと詰まった一品。薬味効果でどんどん食べられました。


このぐらいから、○○さんって覚えてる?なんて昔クイズが。だんだん昔の
記憶が蘇ってきて、当時の出来事も思い出され、「あったよね〜、それっ」と
大盛り上がり。



●四品目


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カボチャのスープ



●五品目


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産地直送鮮魚のソテー 鹿児島産のハタ 

「ハタってなに?」「ハタハタなら知っているけど」と言うことでまたググり
タイム。スズキ目ハタ科ハタ亜科とのことでスズキのような味わい。
皮目がカリッと焼け、身はふっくら。付け合わせのお野菜のペペロンチーノ
味がまたいい。これでパスタが食べたい。




●六品目


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和牛 ハラミ・A5イチボの炭焼き
お肉を待っていた方々のテンションアップ。もっと食べられますけど とのこと。


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●七品目


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本日シェフ厳選〆のパスタ イワシのパスタ



●八品目


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ティラミスとコーヒー

食後飲み物は、コーヒー、紅茶、ハーブティの3種類があったので、
「コーヒーを飲む人」と聞いたら、全員が手を挙げました。
全員一致なんて、すごい  店員さんも思わずくすっと笑っていました。


本当は、2時間利用可の店なのですが、3時間半もお邪魔していました。
楽しい時間はあっという間でした


夕方の更新は16時半です。

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