Mie's おうちご飯 2017年11月19日

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アンコウ鍋

2017.11.19 (Sun)

先週日曜日の夕ご飯は、アンコウ鍋を食べました。

そろそろアンコウ鍋が食べたいねという話になり、さっそくアンコウを買って、
アンコウ鍋を作りました。

アンコウは霜降りし、肝は、潰しつつ焼き、酒をかけました。

具は、アンコウ、肝、豆腐、白菜、シメジ、エノキ、笹かま、豚肉、鶏つくね、
長ネギ。

とうさんに何味で食べるか聞いたら、「味噌かなぁ〜」と言うので味噌味に
しました。

アンコウのいいお出汁が他の食材にしみ込んでうまうまでした。
えっと、最近プチマイブームのお餅も入れました。グーでした。

〆は、「雑炊でしょう♪」というとうさんの言葉を受けて雑炊に。

　

味付けは、豆板醤と醤油。チーズと玉子も入れました。

雑炊は別腹? たっぷり用意したつもりですが、早々と完食しました。

以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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■アンコウ鍋過去記事
　・2016.01.02 　
　・2015.01.06　
　・2013.01.29 　
　・2010.11.29

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16:30 | ● 鍋

正起屋 de ランチ

2017.11.19 (Sun)

先週日曜日は、とうさんと正起屋(大阪市北区)でランチをしました。
焼き鳥=ビールの二人なのですが、この日は仕事があったのでビールはなし。

●湯とうふ定食

ご飯、香の物、サラダ、湯とうふ、フライの組合せ。

湯とうふは、どんぶにたっぷり入っています。

　

鶏ベースのお出汁を味噌で味付けし、ぷるんとした豆腐が入っている一品。
とうさんと半分こ。

フライは、玉ネギ、うずら、お肉、魚など。とうさんと半分こ。

　

あ゛〜エビフライがなかった〜。単品を頼んで食べたかったなぁ。

とうさんは、やきとり定食を注文ました。
ご飯、赤だし、香の物、サラダ、焼き鳥の組合せ。

　

つくね、肝、焼き鳥♪ 一口ずつもらいました

とうさんは、たれをご飯にかけて、焼き鳥をのせて、即席焼き鳥丼を作って
楽しんでいました。おいしそ〜。

焼き鳥定食になかった焼き鳥も食べたいとのことで、ズリ、鶏皮も注文しました。
こちらは塩で。

　

1年ぶりの正起屋ランチ。楽しかったです。

夕方の更新は日曜日の夕ご飯記事です。

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