カルツォーネ
2017.10.31 (Tue)
先週火曜日の夕ご飯は、パン教室で作ったカルツォーネを食べました。
●カルツォーネ
カルツォーネに入れる具は、ミートソース、チーズ2種類。ミートソースは
レンジで加熱して水分をとばして使用しました。ソースが冷めてから、
ダイス状のチーズを混ぜ込み、さらに、生地で巻くときに大きめのチーズも
追加しました。
焼く前に、たっぷりのオリーブオイルを塗って揚げ焼き風に。
友だちは半分のサイズで作っていたので
←比較してみました。
小さいのはかわいかっ
たです。
夕ご飯を食べる前にオーブンで温め直しました。
ミートソースとチーズが生地といっしょに口の中へ。幸せ。
市販のミートソースは初めて食べたのですが、おいしいものですね。
喫茶店で出てくるような味。
大きいので食べられないかと思ったら、ペロリと1個完食。
とうさん曰く「もう1個半は軽くいけるな〜」
気に入ってもらえてよかったです。
●オニオンスープ
カルツォーネに合うスープは何かな? と考えた結果、オニオンスープが頭に
思い浮かびました。さっそく作ることに。
玉ネギをよく炒め、コンソメ、塩胡椒、酒、水、薄口醤油を入れて煮ました。
カルツォーネを食べて、スープでリセット、みたいな感じで、いいコンビで
した。とうさんには、こんなのを欲していたといわれ、嬉しくなりました。
おかずは、阪急淡路駅近くのお肉屋さんの
コロッケと豚串。
豚串は厚めカットの
おいしい豚肉でした。
さすがお肉屋さんの
カツ。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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パン教室のランチ
2017.10.31 (Tue)
先週火曜日のランチは、パン教室の先生が作ってくれたランチを食べました。
毎回、何が登場するか楽しみです。今回は、グラタンとパンでした。
●グラタン
季節のキノコ、栗カボチャがたっぷりと入ったおいしいグラタンでした。
お店に出せるクオリティ ♪
友だちがフォークでグラタンを持ち上げて
スマホ撮影をしていた
ので、撮らせてもらい
ました
チーズがとろり、湯気
がモクモク。
パンは市販品だそうですが、湯種製法のもっちりパンを用意してくれました。
厚めにカットしてトーストしたパンには切れ込みが入っていて、そこにバター
を挟み、バターがじわっとしてからいただきました。
表面はサクサク、中はモチモチ。生地にしみ込んだバターもたまりません
でした。
その他は、チキン、レタス、ミニトマト。どれもうまうまでした。
食後は、パンレッスン開始。この続きは夕方の更新で。
以上、本日2回目の更新でした。
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