Mie's おうちご飯

先週日曜日の夕ご飯は、いただきもののジャガイモを使ってコロッケを
作りました。









　2種類のジャガイモをもらったので
　半分ずつ使いました。
　ジャガイモを茹でで潰し、タネ(ミン
　チ、玉ねぎ、人参を醤油、みりん、塩
　胡椒で炒めたもの)を入れて混ぜ、醤
　油、塩で味を調え、肉ジャガ風の味
　付けにしました。



　ジャガイモをたっぷり使ったので
　いっぱいできました♪

　肉ジャガ風コロッケとゆで卵入り
　コロッケ。








　茹でで潰したジャガイモを
　もらってポテトサラダも作
　りました。
　
　具は、ハム、キュウリ、
　マカロニ。








千切りキャベツ、ミニトマトものせたら、コロッケプレート完成。






家族がニンマリ。「おいしいね〜」と食べてくれました。手間がかかった分、
そのことばは嬉しかったです。



●焼き飯


　

コロッケのタネ(味付け前のもの)をもらって、焼き飯を作りました。
パラパラ仕上がり♪




　食感のあるものは、
　キュウリの醤油漬け。

　切ったキュウリに醤油
　をかけてしばらく置い
　ただけですが、うまう
　までした。







以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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先週日曜日の朝ご飯は、新潟のアンテナショップ じょんのびにいがたで
購入したお菓子を食べました。


　新潟銘菓 万代太鼓 大阪屋

　45周年を迎えた万代太鼓は、
　年輪状に焼き上げたソフト
　クッキー生地の中に、濃厚旨
　クリームが入ったお菓子。
　長年愛されているのもわかる
　なぁ。





新発売の万代太鼓レクチェクリームは、県産ル・レクチェの味と香りを
口溶けの良いクリームで再現とのこと。少し酸味が加わって、夏向き。

オレンジピールやストロベリー味があったら食べてみたいなぁ、



お昼ご飯は、麻婆ナスうどんにしました。



　




　ミンチ、玉ねぎ、豆板醤、コチ
　ュ醤、三温糖、酒を炒め、レン
　ジ加熱したナスを入れ、讃岐茹
　で麺も入れて炒め、醤油で味を
　調え、ネギも入れました。
　





　

ミンチ、ナス、うどんがあったので、いけるかな? と思って作った一品
でしたが、想像以上においしかったです。



夕方の更新は、日曜日の夕ご飯記事です。


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