タコ3品 de 夕ご飯

2017.05.26 (Fri)


先週金曜日の夕ご飯は、タコを食べました。



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111_20170520084506064.jpg ●タコ飯

 洗い米、水、昆布、薄口醤油、酒、
 タコを入れて炊きました。

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 炊きあがったら味を見て醤油を足し、
 おむすびにしました。
 おむすびの形は、「みをつくし料理帖」
 という番組の真似っこ。





113_201705200845098ac.jpg ●タコの酢の物

 タコ、わかめご飯の素で揉んだキュ
 ウリを米酢、黒糖、塩、すりごまで
 和えてしばらくおきました。

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 いただきものの黒糖があったので
 使ってみたのですが、コクがあり
 よかったです。





115_20170520084627fdf.jpg ●タコチヂミ


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 生地(小麦粉、片栗粉、卵、和風
 だし顆粒、水)にタコ、玉ねぎ、
 ネギを入れて混ぜたものを焼き、
 仕上げにごま油、醤油を少しか
 けて焼きました。





あとは、ナスとピーマンの砂糖醤油炒め、ルッコラをのせて、プーレート
完成。


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118_201705200846328e9.jpg 〆は、カリカリを求
 めてチーズの上に五
 色あられをのせまし
 た。クリームチーズ、
 カマンベール、プロ
 セスチーズを試した
 ところ、クリームチ
 ーズがグーでした。
 
 



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五色(ぶぶ)あられのカリカリ、クリームチーズの酸味と固さが絶妙でした。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  タイ、タラ、タコ

七津屋 立ち呑みデビュー

2017.05.26 (Fri)


一度お邪魔してみたかった立呑み処七津屋(大阪市北区)に行ってきました。


370_20170512182820ede.jpg 立呑みはお初。
 友だちが付き合ってくれるという
 ので、無事デビューできました。

 まずは瓶ビールで乾杯。

 371_20170512182822226.jpg




出てきた順にアップします。


372_201705121828235f1.jpg ●ポテトサラダ

 玉ねぎ入りだったの
 でドキドキしました
 が、きちんとさらし
 てあって、ホッとし
 ました。








373_20170512182825ce9.jpg ●あん肝ポン酢

 本日のおすすめだっ
 たので注文。
 
 いい色、テンション
 があがりました。







 
374_2017051218282731c.jpg ●タコぶつ

 こちらも本日のおす
 すめ。

 包丁でひと仕事がほど
 こされていました。
 








鉄板で作る焼きメニューから2品注文しました。


●ゲソ焼き


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お酒がすすむけようにしっかり塩味がついていました。
ゲソは、絶妙な焼き加減で、グーでした。



●牛ハラミ焼き


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300円ほどでこのボリューム。
ちょうどよい固さ、焼きの牛ハラミ。うまっ。牛ハラミの下のもやしは
シャキシャキ。たっぷりたれがかかっていて、うまうま。このたれで、
焼きそばを作って欲しい。(メニューには、麺類はありません)



串揚げから4種類(ササミ、海老、チーズ、ハム)を注文しました。


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(写真左から、海老×1、ササミ×1、チーズ×2)


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 海老は、薄衣で衣はカリッと揚がって
 いました。身はたっぷり。

 チーズは外はカリッ、中はとろっ。絶妙。
 おかわりしたかったです。

 ハムカツはやや厚めタイプ。衣も少し厚め。
 この厚さ同士がいいのでしょうね。


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揚げ物からメンチカツを注文しました。


380_20170512182913eea.jpg 〆はメンチカツでした。甘めの
 メンチは、そのままでもグーで
 すが、塩をつけて食べると一層
 おいしかったです。







一皿ずつが小盛りだったので、いろいろ食べることができました。鉄板の
技術グー、揚げもグー。相手をしてくれたスタッフのお兄さんもいい方で、
また遊びに行きたいなぁと思いました。


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、金曜日の夕ご飯です。


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