Mie's おうちご飯

先週日曜日(1月1日の夕ご飯)は、朝祝いにつづき、お雑煮とおせちを食べました。










　飲み物は、日本酒からスパーリング
　に変更。

　決して、朝祝いの日本酒を全部飲み
　干したわけではありません

　日本酒は、量が飲めないので、今後
　チビチビと楽しみます。





●雑煮
　



大源味噌の超特ぞうに味噌を取り寄せました。リピです♪ (12月のみの限定販売)
京都産コシヒカリ、滋賀産大鶴大豆、兵庫産赤穂の塩使用で、麹たっぷりで
仕上げた高級味噌。500gで約2千円。


この味噌を使って作った雑煮が



　

調和の取れた味で、おかわりがしたくなる感じ。思い切ってリピしてよかった
です。



朝祝いで食べたおせちは、黒豆、金団、胡麻くるみが残っただけでした。
こうなることを予想して、夜用のおせちを、大晦日に作っていました。



　

新牛蒡煮　/　レンコン煮　/　数の子の醤油漬け
昆布煮(市販品)　/　千枚漬け(市販品)　/　金柑煮(お義母さん作)
里芋煮　/　金時人参煮　/　こんにゃく煮　/　酢れんこん





　

海老の塩焼き　/　ブリの照り焼き　/　虎屋の羊羹　/　かまぼこ




ここからは、当日用意したものです。





ササミフライ　/　厚めカットのレンコンフライ　/　金時人参の唐揚げ　/
レンコンチップス

ササミフライは、ミー坊の大好物。トラちゃんも好きなので、取り合いでした。




　年末年始は生野菜を食べる
　機会が少ないと思ったので
　重箱いっぱいのレタスを
　用意しました。フライド
　オニオンをかけて、マヨを
　かけていただきました。

　ミー坊は、マヨとフライド
　オニオンが苦手なので、
　先にとりわけました。






　この日、実家から、お餅
　などが届きました。　
　
　どっさり入っていた
　←こちらをネットに入れ
　お風呂へ。
　気持ちよかったです。








以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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先週日曜日(1月1日)は、ちょっと遅めの朝祝いをしました。






夜更かししていた子どもたちが、なかなか起きなくて、お昼前・・・。
今年一年も、寝起きの悪い子どもたちに苦労しそうです





　←お酒は金箔入りにしました。

　熱燗は、酔いやすいので、常温の
　ままいただきました。とっくりに
　入れたので、気分は熱燗。

　お酒は、とても飲みやすくおいし
　かったです。飲み過ぎ注意っ。













お雑煮は、ほうれん草→餅→かまぼこにしました。



　

岡山の実家の味を再現しました。




にらみ鯛は、購入しました。翌日まで、見ているだけ。








おせちは、京都祇園や満文 青木庵 監修 迎春おせち料理 慶和。三段重39品目。
ネットでこの商品を見つけたとき、見た目にも値段にもぐぐっときました。
そして、お店の食べログをチェックしたら高評価でした。その店の料理長が監修
のおせち、すぐに予約しました。

おせちを買うのは、3回目なのですが、一番好きな味でした。



●壱ノ重


　

柚子松前漬け　/　金団　/　渋皮栗甘露煮　/　つぶ貝雲丹明太和え
サーモントラウト西京焼き　/　鰆西京焼き　/　金柑蜜煮
まぐろの角煮　/　ロブスター　/　海老の丸串刺し

つぶ貝雲丹明太和えのコリッの食感と辛さが、アテにぴったり。
やさしい味の西京焼き。(原材料:米味噌、水あめ、みりん、砂糖、食塩、酒精)




●弐ノ重



　

伊達巻き　/　金箔黒豆　/　若鶏八幡巻き　/　あんずさわやか煮
烏賊雲丹かんざし　/　抹茶くるみ羽二重餅　/　　鮎土佐煮　/　紅ずわい蟹爪　
餅玉ちらし　/　たたき牛蒡　
鰆昆布締め　/　紅白なます　/　海老錦手まり　/　松前漬け　/　
いくら醤油漬け　/　数の子の醤油漬け　

鰆昆布締めは、いいお味。真似してみたいです。
(原材料:さわら、醸造酢、砂糖、食塩、昆布エキス)
数の子はきれいな色。味は、しっかりついていました。




●参ノ重



　

ぶり真子旨煮　/　日向夏いんろう　/　胡麻くるみ
さつまいもレモン煮　/　一口昆布巻き　/　こはだのかぶら漬け
椎茸の含め煮　/　笹がき信田　/　梅麩　/　抹茶麩含め煮串　/　ひねり
こんにゃく　/　海老艶煮　/　活あわび旨煮

ぶり真子旨煮って初めて食べました。
活あわび旨煮・・・ほんとうまうま。


苦手なものは数える程度。どれもいい味〜ヒットだね〜と言いつつ
いただきました。



夕方の更新は、元旦の夕ご飯です。


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