Mie's おうちご飯 2016年11月21日

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ムカゴご飯とさつまあげ

2016.11.21 (Mon)

先週月曜日の夕ご飯は、お義母さんにもらったムカゴととうさんのお土産の
さつまあげを食べました。

　こちらでは、なかなか手に入らない
　ムカゴ。

　下処理して、フライパンで煎り、
　塩、酒、醤油を入れて絡めました。

　洗い米、水、塩、昆布、ムカゴ、
　煮大納言小豆を入れて炊きました。
　蒸らしてすんだらお茶碗へ。
　食べる時に、ごま塩をふって食べ
　ました。ごま塩、合う合う。

　

残ったムカゴの醤油炒めは、おかずとして食べました。ご飯のおとも
というより、お酒のアテかな。

　ムカゴは、ヤマノイモの赤ちゃん。
　小さいものの方が濃厚な気がします。
　
　ミー坊の感想は・・・
　「ぎんなんみたい〜」だそうです。

　とうさんの鹿児島土産は、さつまあげ
　でした。さつまあげの中に人参が入っ
　たものが好きで、それが入ったものを
　入手してくれました。

　人参天はあとのお楽しみにとっておい
　て、上天と野菜天を食べました。
　

　さつまあげは、勘場蒲鉾店( 鹿児島・串木野 )

　魚のすり身に、地酒、砂糖、塩、醤油、
　豆腐などを入れて混ぜ合わせてつくる
　そうです。

　他のメーカーさんのより、ふわっとして
　いて、あま〜いが感想です。

　とても甘いので、ご飯のおかずというより
　お茶うけって感じかな。

　● 煮物

　炭酸水と水で煮た大根、チンした
　里芋とジャガイモを昆布出汁、
　醤油、きび砂糖、酒で煮て、最後に
　さつまあげを入れました。味見する
　と、想像以上に甘くて、急遽醤油を
　足しました。

　

　煮物のジャガイモをもらって
　ポテトサラダも作りました。
　甘めの味付けだったので、
　マヨの他に、酢と胡椒も入れ
　ました。

以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から24日の夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | 炊き込み、パエリア | Comment(15)

万博記念公園のコスモスフェスタ3

2016.11.21 (Mon)

万博記念公園コスモスフェスタで撮った写真です。(撮影場 2016.10.24)

　イエローキャンパスという

　コスモスに魅了されて、長い

　時間いました。

　優しい色で癒やされました。

　イエローキャパスのお隣は

　ピンクのコスモス畑。

　イエローキャンパスの中にピンクの

　コスモスを発見。もえ〜

　メルヘン感がアップした気持ち。

　

え〜い、黄色のベールをかけちゃえ〜♪

　

なんて楽しみながら写真を撮りました。

　コスモス畑に行く途中にあった池。

　水面が美しくて、パチリ。

　こちらも癒やされました。

　

以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、月曜日の夕ご飯です。

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