Mie's おうちご飯 2016年11月13日

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マルシンステーキ

2016.11.13 (Sun)

先週日曜日の夕ご飯は、ステーキでした。

　佐賀和牛のマルシン。(モモ)
　←美しいビジュアルにうっとり。

　大きいと嬉しいのですが、フライ
　パンに4枚並べられる小ささ

常温に戻したお肉に塩胡椒をして、片面を焼き、ひっくり返して、酒をふって
蒸し焼きにし、火をけして、そのまま置きました。

　

ほどよい脂身、やわらかい肉質。みんな無言で食べました。

付け合わせは、キャベツ、人参、もやし炒め。味付けは、醤油、酒、
コストコで買ったガーリックシーズニング、塩胡椒。

このシーズニングが好きなミー坊は、大喜びでした。

おかすは・・・

　● 厚焼き

　天海祐希さんの「Chef～三ツ星の給食～」
　(フジ)で見た厚焼き卵を作りました。
　卵白をメレンゲにしてつくるというもの。

　

　2個の卵でいつもの倍量近い大きさの
　厚焼き卵ができました。
　きめ細やかな生地で、びっくり。

時間があるときは、メレンゲにしたいなぁ。

　● 木綿豆腐焼き

　木綿豆腐の水気を切り、オリーブ
　オイルで全面を焼き、粉チーズを
　かけつつ、さらに焼きました。

　

　
　チーズ味の絹揚げ豆腐風の
　できあがり♪

その他は、梅干し、しば漬け、ご飯、阪急キッチンエールで買った
オニオンスープ。

久しぶりのしば漬けにとうさんのテンションアップ。こういうのも食べたかった
らしい。翌日の朝ご飯は、しば漬けとお茶漬けを堪能していました。

以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | 牛肉

梅ヶ枝餅とパスタ

2016.11.13 (Sun)

　先週日曜日の朝ご飯は、阪急キッチン

　エールで購入した冷凍梅ヶ枝餅を解凍

　したものをフライパンで焼いて食べま

　した。

ミー坊が、「あ〜食べたい、梅ヶ枝餅〜」と、ことあるごとに言っていたので

梅ヶ枝餅の登場に興奮していました。梅ヶ枝餅・・・安定の味、うまっ。

お昼ご飯は、ミー坊以外の三人で食べました。

　ミー坊NG食材の
　エビフライを揚げ
　ました。

　阪急キッチンエール
　で購入したパナマ
　エビの冷凍フライ〜
　エビが甘くておいし
　かったです。

　● 豚・アサリのパスタ

　豚バラを炒め、玉ねぎ、人参、
　キャベツを炒め、塩胡椒、酒、
　醤油、ケチャップ(かくし味)、
　粉チーズを入れて煮て、パスタ
　のゆで汁パスタ、あさりを入れ
　て煮ました。

　

器に入れて、好みで胡椒をふりました。豚肉と貝のダブルスープ〜。
うまうまっ。

私たちがパスタを食べているころ、ミー坊は、友だちとカフェタイム。

抹茶が苦手な人でも食べられるおいしさと友だちにすすめられて、抹茶が
苦手なミー坊が行ったお店。4時間待ったって。

MACCHA HOUSE 抹茶館抹茶ティラミス