カレーライスコロッケ
2016.11.10 (Thu)
先週木曜日(文化の日)の夕ご飯は、ミー坊のリクエストでカレーライスコロッケ
でした。
● カレーライスコロッケ
カレーのジャガイモを粗く潰しつつ温め、炊きたてのご飯を混ぜ、醤油で味を
調え、冷ましました。ご飯の中心にコストコで買ったチーズを入れて丸め、
フライ衣をつけてました。
1合半のお米を炊いいて作ったのですが、↑ こんな量になってしまいました。
そして、揚げました ↓
ライスコロッケを割るととろ〜りチーズ。チーズ
入りだと思っていなかった
ようで喜んでもらえました。
味変は、ブレンドソースで。
● 具だくさんのコンソメ煮具は、鶏モモ・鶏ムネのこま
ぎれ、白菜、白ネギ、もやし、
絹揚げ豆腐、餅巾着。
味付けは、コンソメ顆粒、酒、
醤油、塩、胡椒。
見るからにお鍋 ↓
見た目と味のギャップを起こさないように「コンソメ煮で〜す」とみんなに
お知らせしました。相棒がライスコロッケではなかったら、ポン酢や味噌
ベースでいただきたいところです。
いろんなお出汁、しみしみ。白菜のおいしいこと。
モモが好きなトラちゃん、
ムネ肉が好きなミー坊の
好きな部位が両方入って
いたので好みの方を楽し
んでいました。
これで数日楽しんだ牛すじカレーも無事完食。
ミー坊からのリクエストをがあと一品。明日にでも、作るかなぁ。
以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から14日の夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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ナポリタン
2016.11.10 (Thu)
先週木曜日のお昼ご飯は、ナポリタンでした。
「ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識!?～(再)」(テレビ東京)で見た銀座
煉瓦亭のナポリタンの麺を真似っこ。
パスタは1.9mmを使用ということだったのですが、手に入らなかったので
1.6mmで。アルデンテに茹で、水洗いして、冷蔵庫で2時間ねかせるとのこと。
(↑ 茹でて水洗いした直後) ( ↑冷蔵庫で2時間寝かせたもの)
2時間たった麺は、白っぽくふっくら。この麺を使ってナポリタンを作りました。
これを食べた子どもたちが「中華麺で作った?」と聞いて
きました。パスタ麺で作ったと
言ったら、びっくりしていまし
た。
ソフト麺みたいな感じなので、
パスタ麺とは思えなかったの
でしょう。
パスタと目玉焼を楽しんだあとは、一度やってみたかった、粉チーズ大盛りを
してみました。
コストコで大容量の粉チーズを買ったので、心置きなくか
けました。
パスタと混ぜずに食べようと
すると、粉チーズが飛んで
大変なことに
テープルの上が、粉チーズ
だらけ。慌てて、混ぜ合わせ
て食べました。
この日のデザートは、とうさんのお土産。 五感のケーキ♪
どのケーキにするか決められな
かったのでみんなで味見をして
食べたいケーキを食べました。
・栗と葡萄のチョコレートシフォン
栗のおいしいこと。ラムシロップ
漬けのレーズンがアクセント
・大地のチーズケーキ
クリームチーズとカマンベール
チーズのベイクドチーズタルト
・季節の果実のショートケーキ
新鮮なフルーツ、おいしいクリー
ム♪ たまりません。
以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、木曜日の夕ご飯です。
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