ハードトースト
2016.11.01 (Tue)
先週火曜日の夕ご飯は、パン教室で作ったパンを食べました。
● ハードトースト材料は、フランスパン粉、
ドライイースト、砂糖、塩、
モルトパウダー、水。
焼かずに食べると、コシがあり、ややもっちりとした食感。薄めにカットして
焼いたら、ラスクっぽくなって、子どもたちに大受け。少し厚みをもたせて
カットして焼くと、外のカリッ、中のもちっが楽しめました。とうさんは、
焼かずにそのまま食べるのがいいなぁって言っていました。作った当日だからね。
パン教室の先生から、ジャガイモをたくさんいただきました。
ジャガイモがごろっと入った
クリームシチューを作りました。
具は、ジャガイモ、鶏モモ肉、玉ねぎ、人参、レンコン、コーン。
この日 とうさんは、お野菜がごろっと入ったポトフ系が食べたかった
ようで、ジャガイモごろっのクリームシチューを見て、食べて、喜んで
いました。ナイスタイミング。
いただいたジャガイモでポテトチップスも作りました。写真は1人前。
オリーブオイルとサラダ油をブレンドして揚げました。揚げたて・・・特に
うまっ。
ポテトチップスは、そのまま食べるとおいもの味が楽しめました。
味変で、紅塩をパラリ。
ミー坊は、コストコで買った
← こちらを振って食べていました。
ミー坊の好きなシーズニング。
久しぶりに食べたこの味に
メロメロ
以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事〜7日夕方の更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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パン教室のランチ
2016.11.01 (Tue)
先週の火曜日は、パン教室でした。まずは、先生の用意してくれたおいしい
ランチをいただきました。
● ローストビーフクセがなく、上品な味。
柔らかさもグーでした。
● スモークサーモンのクリチ和え
スモークサーモンを
キリ、胡椒と和えた
もの。うまうま。
バケットに塗って
食べました。
● きのこ炒め季節感のある一品。
しめじ、エリンギの
炒め。バジルの味が
ふんわり漂い、
少し洋風よりの味
でした。
● オニオンスープコストコで買った商品で、
ラスクつきだそうです。
この日は、別のバケットと
ともにいただきました。
濃い味のオニオンスープ。
他に具材を入れても楽し
そう。
上から写真を撮ったら、こんな感じ。
ちょっとずつ、色々〜、嬉しかったです。
「これも飲んでみる? 」とコストコで買ったジュースが登場。
冷凍で売っているものを解凍して飲むそうですが、まだシャリシャリ感も
残っていて、ジュースの天然の甘さと絡み合って、うまうまでした。
レッスンは、ハードトースト♪
手捏ねをして、発酵、ガス抜き、ベンチタイム、成形し、発酵させ、
焼きました。
(焼き上がりは夕方更新で)
パンを焼き上げている間は、
ティータイム。
おいしいコーヒーと、ロイズのフルーツバーチョコレートをいただき、
ほっとタイムを過ごしました。
以上、本日2回目の更新でした。
夕方の更新は、火曜日の夕ご飯です。
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