エビ、エビ、エビ

2016.09.03 (Sat)


先週土曜日の夕ご飯は、ミー坊の夕ご飯がいらない日だったので、ミー坊
NG食材のエビを食べました。




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591_20160828080451c36.jpg ● エビピラフ

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お米を洗って水切りしておきました。厚手の鍋で、玉ねぎをバター
炒めし、お米、エビを炒め、スープ(水、コンソメ顆粒、塩胡椒、
酒)を入れて混ぜ、炊きました。
蒸らしが終わったら、型を使って形をととのえ、ボイルエビマヨを
トッピングし、ドライパセリをふりました。

ご飯の中からゴロゴロのエビが出てくるし、トッピングもエビと、
エビ尽くしの一品でした





596_2016082808051478a.jpg ● 変わりエビフライ

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開いたエビにタネ(茹でて潰したジャガイモに、ゆで卵の刻み、ボイル海老、
塩胡椒、マヨを混ぜ合わせたもの)を合わせ、液(小麦粉、牛乳、マヨ)をつけ、
砕いたそうめんをつけて揚げました。

そうめん衣のザクザクは、たまりませんでした。かさ増し成功。
このザクザクとピラフをいっしょに食べてもグーでした。



600_20160828080519c50.jpg タネなしのエビフライも揚げました。
 って、これが本当のエビフライです
 けど


 タルタルは、変わりエビフライの
 タネのジャガイモ抜きに市販のタル
 タルソース、胡椒を入れてこちらも、
 かさ増し。たっぷりつけて楽しみま
 した。


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お出かけ帰りのミー坊に、いか焼きと焼きそばを頼みました。



602_20160828080539f35.jpg ご無沙汰していました、
 いか焼き。ちょっと
 生地が厚めな気も
 しましたが、おいし
 かったです。







 

603_201608280805404b1.jpg 焼きそばは、太麺。
 ソースは少なめなの
 ですが、塩味がほど
 よく効いていてグー♪

 豚肉もたっぷり入って
 いました♪









以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  ● (誰か)いない日のご飯

饂飩 四国 de ランチ

2016.09.03 (Sat)


610_201608271342351a1.jpg 先週の土曜日は、久しぶりに
 饂飩 四国 (西梅田店) に行って
 きました。

 平日は11時オーブンなのですが
 土曜日は11時半からということで
 少し待って中に入りました。



611_20160827134236502.jpg 卓上には、たっぷりの天かす、
 たっぷりのネギ、おろし生姜が
 おいてありました。










580_201608291031121d8.jpg 注文したのは、天おろしぶっかけ
 うどん。このメニューをチョイス
 することが多いです。

 たっぷり天かす、ネギ、生姜を
 のせてパチリ






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 混ぜ混ぜしにくいので、天ぷらを
 取って、混ぜ混ぜ、ズルズル。
 うま〜い♪ 強い腰、小麦の香り、
 ぶっかけ出汁のいい感じ。

 天ぷらは、サクサク衣の揚げたて
 エビ天が2本、ナス、ししとう、海苔。
 天ぷらを食べるときに、ぶっかけの
 汁をちょっとつけて食べました

 うどんの終盤は、卓上にあった濃口
 醤油を少したらしていただきました。











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 定食にするとかやくご飯が
 ついてきます。
 大好きなちらし寿司は、平日
 ランチの時だけだって。少し
 残念。

 かやくご飯は、具材の味が
 ご飯にしみ込んで、いいお味
 でした。






 夕方の更新は、土曜日の
 夕ご飯記事です。







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