Mie's おうちご飯 2016年07月23日

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トンテキ

2016.07.23 (Sat)

先週土曜日夕ご飯は、とうさんのリクエストでトンテキでした。

得する人損する人という番組でサイゲン大介さんが、外国産牛肉を高級
ステーキに変身させていたので、トンテキ用肉で真似っこしました。
お肉屋さんで買ったお肉なので、そうしなくても、おいしくいただけるん
ですけど試してみたくて

トンテキ肉の筋切りをして、炭酸水に20分漬け、水分を取って、レンジで
チンして溶かした牛脂を塗りました。
(実際には、水分を取った後、コーヒーミルクで表面をコーティングしていました)

トンテキ肉、ヘニョヘニョ。炭酸水に含まれる炭酸水素ナトリウムが
肉のタンパク質を分解するとのこと。重曹すごい。

　　トンテキ肉に小麦粉を振って
　　片面を焼き、ひっくり返して
　　焼き、醤油、酒、みりんを
　　絡め、火を消して、蓋をして
　　そのまましばらく置きました。

　　お皿へ盛りつけ、塩胡椒を
　　ふりました。

　　お肉・・・とても柔らかく
　　なっていました。

　　付け合わせはサラスパ。
　　1週間スモークしたくんせい
　　卵(第一食品福島県)をつぶし、
　　サラスパ、オリーブオイル、
　　塩胡椒、酢、マヨと合わせ
　　ました。
　　くんせい卵効果で、スモーク
　　感がいっぱいでよかったです。

　　生ハムといっしょに食べても
　　グーでした。

トンテキプレートです ↓

　　
　

　　● コーンクリームスープ

　

　　4人分を一度に作るのならこちらの
　　方がいいかなと思って買いました。

　　粉に水を入れて混ぜつつ加熱し、
　　最後に牛乳を入れて完成。

　　いろんなミニトマトが
　　入った商品を見つけた
　　ので買いました。
　　赤色がフルーツみたいに
　　甘く、濃い緑は、皮が
　　厚く、すっぱかったです。

　　いろんなミニトマトが
　　あるんだなぁ。

以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | トンテキ

Mieさんがいない日の夕ご飯

2016.07.23 (Sat)

先週の金曜日の夕ご飯は、打ち上げ会参加のため私は外食でした。
子どもたちも外食。ミー坊は、お友だちとマクドナルドへ。
トラちゃんは、お友だちと梅田へ行き、そこで食べた料理の写真を
撮ってきてくれました。

丸の内ディンドン (阪急三番街店)

トラちゃんが注文したボルガーライスセット

　

　　ボルガーライスかぁ〜
　　食べたことがないなぁ。
　　オムライスの上にカツが
　　のっているんだって。
　　夢のコラボみたい。
　　by Mie

　　デザートは、セットに
　　追加できるミニパン
　　ケーキ。おしゃれな
　　感じ。

お友だちが注文したトマトとダブルチーズのハンバーグステーキ

　