Mie's おうちご飯 2016年07月06日

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ピッツァ

2016.07.06 (Wed)

先週水曜日夕ご飯は、パン教室で作ったピッツアと、バジルソースで

2品作りました。

　

● ピッツァ

ピッツァ生地の材料は強力粉、薄力粉、白玉粉、インスタントドライ
イースト、砂糖、塩、オリーブ油、水。これらを捏ねて、一次発酵させ、
平たく伸ばして二次発酵させ、オリーブオイルを塗り、ソース(
オリーブ油、ケチャップ、アンチョビペースト、ケーパー、ガーリック
パウダー、オレガノ)を塗り、チーズ、ミニトマトをのせ、オーブンで
焼きました。

そして、バジルの葉を散らしました。

　

　　食べる前に温め直し。
　　みんなの食べる時間が違う
　　ので4等分にカットし、
　　ミニトマトを取り除き、
　　コーン、チーズを足して
　　オーブンで温め、バジルを
　　トッピングしました。

　　ふっくら生地に、旨ソースが
　　ぴったり。とうさんから
　　「本町(大阪市)に店を出したら
　　いいんじゃあない?

」と
　　ジョークが飛びだすほど気に
　　入った様子。
　　
　　子どもたちは、「一人で一枚は
　　食べられますけど」とのこと。
　　好評でした。

　　● バジルパスタ

　

パン教室の先生から余ったバジルをもらったので、さらにバジルを追加して
バジルソースを作りました。ソースは、バジル、オリーブ油、ニンニク、
塩胡椒をフードプロセッサーにかけるだけ。

ベーコン、マッシュルーム、バジルソースを炒め、パスタのゆで汁、パスタ、
醤油、粉チーズを入れて絡めました。

バジルパスタの好きなミー坊は、特に喜んでくれました。

みんな・・・お皿に残ったオイルの一滴までいただきました。ピッツァのふち
が、大活躍しました。

　　揚げたポテトにもバジルソースを
　　炒めつつ、絡めました。

　　その他のおかずは、冷凍
　　鶏唐、朝採れレタス。

　

デザートは、いただきものの丹波屋のみたらしと草餅。

　

みたらしに目がない子どもたちは、大喜びでした

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | ● パン教室のパン | Comment(11)

パン教室のランチ

2016.07.06 (Wed)

先週の水曜日は、パン教室でした。まずは、先生が用意してくれた

ランチを食べました。リクエストしていたエッグベネディクト♪

先生特製のパンの上に、ベーコン、卵、そしてオランデーズソースに胡椒〜。

待ってました〜♡ 裏切らないおいしさ。

( マウスオンすると画像がかわります ↓ )

　　

( マウスオンのやり方を教えてもらったので、やってみました。
編集長ありがとう♪ )

　　その他は、サラダ、オニオンスープ、
　　冷やしゼリー。

　　おいしいオニオンスープだったので
　　どこの商品ですか? って聞いたら
　　商品を見せてくれたので写真をパチリ。

　　淡路島たまねぎ工房(兵庫県南あわじ市)の
　　商品でした。

おやつは、マンマローザマンゴー (昌栄徳島市)でした。

封を切ると博多通りもんみたいな感じのビジュアル。割ってみると
たっぷりの餡が詰まっていました。
う〜マンゴー♪
安納芋の食感にも似ていて、楽しかったです。

　　← こちらは、エキストラ
　　バージンオイル。

　　おしゃれな感じ。
　　酸化の心配なしの商品。

　　1個は大さじ1との
　　ことで、今回のパン
　　作りで大活躍しま
　　した。

私の作ったパンは、夕方の更新でアップします。

友だちが焼いたパンは、前回私が作ったダッチブレッドでした。
(過去記事ダッチブレッドの夕ご飯 2016.06.07 )

　

手際よく全工程を仕上げた友だち。ほんと器用さん♪

以上、本日2回目の更新でした。夕方更新は水曜日の夕ご飯です。

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