炊き込みご飯
2016.07.04 (Mon)
先週の月曜日の夕ご飯は、炊き込みご飯を作りました。
きのこ入りの炊き込みご飯がどうしても食べたかったんです。
しめじ、人参、ゴボウ天をだし汁、醤油、酒、みりん
と一緒に煮ました。
洗い米に、煮汁、昆布を
入れて、しばらく置き、
具を入れて炊きました。
←炊きあがりました。お焦げの部分は、時間が
経つと固めになるので
すぐにご飯を食べる人が
お焦げを担当しました。
役得。
待望の炊き込みご飯。当の本人より、とうさんの方が喜んでいました。
● 鶏モモ炒め鶏皮をはずし、しめじ、
人参、モロッコインゲンと
ともに炒め、塩胡椒、醤油、
酒を入れて炒めました。
● 煮物里芋を下ゆでし、ジャガ
イモ、砂糖、醤油、だし汁
で煮て、焼いた鶏モモ肉、
ネギを入れて煮て、醤油、
みりんで味を調えました。
ゆで卵も入れ、冷まし温め
を数回しました。
調理時間2時間ほどでしたが、冷やし温め効果で、味 しみしみでした。
その他は、鶏皮焼き、シャウエッセン、
きゅうり、レタス
でした。
セールで買った鶏モモ肉2パックは、2食分と翌朝のお弁当の分で
おしまい。楽しませてもらいました。
以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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四天王寺 極楽浄土の庭とランチ
2016.07.04 (Mon)
先週の月曜日は四天王寺の本坊庭園 極楽浄土の庭へ
行ってきました。
蓮に出合えたらなぁと思い
ましたが、思っていた蓮とは
あえず。
園内のアジサイ(後日アップ
予定です)や水面などを写真に
撮りました。
水面には、太陽と木々たち。
ゆらゆら〜水面がゆらぐとこんな感じに。
久しぶりの写真撮影を楽しみました。お楽しみは、もうひとつ。
それは、ら・ん・ち♪
ずっと気になっていたえび天丼専門店えび頼み
(あべちか店)へ。
壁がないので、通路から
丸見え。まぁ、見られる
のは、背中だけだから
いいかぁ。
● 上えび天丼
えび天丼はエビ3尾。上にすると150円ほどアップで、エビ2尾、レンコン、
キス、海苔、インゲンの天ぷらつき。こちらの方がお得かな。
つゆは食べる時に自分で好きな量だけかけて食べるのでグーです。
ご飯を小盛にしてもらつたので、つゆが余ってしまった。
エビ自体は小さめでしたが、上手に
揚げているので
衣の大きさは、気に
なりませんでした。
他の食材は、衣薄め。
つゆは、素材の味を
引き立てる感じ。
濃い味系ではなくて
よかったです。
エビの頭つき赤だし。追加料金を払って
注文しました。
きりっとした味で
最後まで汁をいただき
ました。
以上、本日3回目の更新でした。夕方の更新は月曜日の夕ご飯です。
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