キムタクご飯と新生姜の甘酢漬け

2016.06.02 (Thu)


先週木曜日の夕ご飯は、キムタクご飯にしました。



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何十回リピしているだろう・・・キムタクご飯。ブログ友だちの黄さん(高麗食品

千林店)の白菜キムチが手に入るたびに作っています。





● キムタクご飯


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豚ウデで作ることが多いのですが、ミンチがあったので、今回はミンチで。
ミンチ、豆板醤、砂糖、醤油で炒め、一部は取り置きし、残りを使いました。
味付けミンチ、白菜キムチを炒め、ご飯を入れて炒め、たくあん、ネギを
入れて炒め、醤油で味を調えました。トッピングは、とうさん以外は、
半熟目玉焼きにしました。


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418_20160527105517943.jpg  白菜キムチで作ったキムタクご飯に
  黄さんの大根キムチをおともに
  食べました。
  食がススム ススム。

  前日はビビンバ、翌日はキムタク
  ご飯と大根キムチと辛いもの
  続きでしたが、飽きることなく
  おいしくいただけました。












おかずは、スナップエンドウのクリームチーズ 塩胡椒アマニオイル和え、

人参とスプラウトの甘酢和え、塩ゆで枝豆、シャウエッセン焼きでした。



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428_20160527104615fde.jpg  新生姜が手に入ったので
  ガリを作りました。
  薄切りにし、お湯で数分煮て
  水気をきり、甘酢(だし汁、酢、
  砂糖)に漬けました。
  2時間もすれば、いい色に。

  そのガリを使って一品作りました。

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431_20160527104619181.jpg ● 人参とスプラウトの甘酢和え

  人参、スプラウト、みじん
  切りにしたガリ、ガリの汁を
  入れて和えました。

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  甘酢はいつもより甘くしたので、
  子どもたちも食べやすかった
  ようです。





以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事〜6月6日夕方の更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



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16:30  |  季節 2016  |  Comment(18)

海鮮がんこ回転寿司

2016.06.02 (Thu)

510_201605241032489da.jpg 海鮮回転寿司がんこ
 (エキマルシェ大阪)に
 行ってきました。
 今回で2回目。
 (過去記事
  海鮮回転寿司がんこ
 2016.03.27 )

 今回も、やまやさんとは
 縁なし。




前回も食べたこぼれ紅ズワイガニからスタートしました。


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 前回のと写真見比べてみたのですが、前回の方が好きだなぁ。



友だちの一皿目は、うにの軍艦。


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「あ〜ん、きゅうりはいらないのに〜」とのこと。うにの軍艦も
 こぼれ軍艦にして欲しいなぁ。



今回は、汁物も注文しました。魚赤だし。


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しっかりしたお出汁に、お魚のアラ入り。アラ入りで得した気分。



赤海老は、ぷりっぷりでした。おかわりしたかったなぁ。


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友だちは、平アジ。


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鰺はとうさんの大好物なので、私は遠慮しました。これを見たら、
とうさんに 一層うらやましがられてしまう。



ふわふわ玉子を食べてみました。


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全部玉子と思いきや、ちょっとだけ 酢飯が入っていました。



私のお気に入りは、いか。特に、いか姿(三貫)のゲソはたまりません
でした。


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友だちは、うなぎがおいしかったそうです。


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私とミー坊は、うなぎNG につき、うなぎは食卓にはあがってきません。
なので、久しぶりにうなぎとご対面。


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、木曜日の夕ご飯です。



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