ビビンバと手羽先餃子

2016.06.01 (Wed)


先週水曜日の夕ご飯は、ビビンバ♪ でした。



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● ビビンバ



431_20160526093713053.jpg  ブログ友だち 黄さんのお店(高麗食品
  千林店)で買ったビビンバのたれで作る
  ビビンバは、お気に入りメニューの
  一つ。

  ←このたれは、辛さと深みがあって、
  おいしいです。





432_201605260937151e2.jpg 433_201605260937165ca.jpg  ビビンバの具は、ビビンバの
  たれと一緒に炒めたミンチ、
  ナムル(大根、大豆もやし、
  人参、ほうれん草)と温玉。
 
  炊きたてのご飯を丼に入れ
  ナムル、温玉を入れ、混ぜ
  混ぜしてパクッ。
  ビビンバのたれを追加して
  混ぜ混ぜしてパクッ。
  タマリマセン。


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混ぜ混ぜあとは、真っ赤になったご飯。どれだけこのたれが好きなんだか。
途中でMieさんストップ。とうさんのビビンバのたれがなくなるところ
でした。




おかずは、手羽先餃子、ポテトサラダ、とうもろこし、レタス。

手羽先餃子は、手羽先の骨を取り、手羽先の中にポテトサラダ(ジャガイモ、
ゆで卵、酢、マヨ、塩胡椒)を詰め、楊枝で止めてフライパンで両面を焼き、
醤油、酒、みりんを絡めました。


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手羽先餃子を食べる時に、ビビンバのたれをちょい足しして食べると
旨さアップ。前回買った手羽先餃子がイマイチだったので、一層喜んで
食べてくれました。




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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豚肉巻き弁当

2016.06.01 (Wed)


先週水曜日のとうさんのお弁当は・・・


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● 豚肉巻きおにぎり、塩ネギ生姜
● 卵焼き、ミニトマト、ピーマンのナムル風




● 豚肉巻きおにぎり


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炊きたてのご飯にゆかりを入れて混ぜ、握り寿司ぐらいの大きさに握り、
豚肉を巻きました、


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豚肉巻きおにぎりの全面を焼き、酒を入れて酒蒸しし、醤油、みりんを
絡めました。



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  味変用に塩ネギ生姜をトッピングしました。ノーマルもよし、
  トッピングを楽しむのもよし。






457_201605251124084de.jpg  ピーマンのナムル風

  ブログ友だちがピーマンの
  ナムルを作っていたので
  真似っこ。すぐに作らない
  と、忘れてしまう〜。

  ピーマンをチンし、酢、
  塩、すりゴマ、ごま油を
  和えました。



ピーマンでナムルを作ったことがなかったのですが、これ、おいしかった
です。食感もいいし、ごま油と酢との相性もばっちり。





トラちゃんのお弁当です


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この日は、小学校の図書館ボランティアの日でした。ボランティア見学者が
来るというので、どきどき。
子どもを小学校に通わせている現役のママさんたちが見学者でした。
まぁ〜お若いっ

概要を説明し、実際に体験をしてもらい、見学終了。
どきどきしながら メンバーになってくれるかどうかリーダーが聞いたところ、
みなさんOKでした   これから、楽しくなりそうです。
そして、ボランティアメンバーの平均年齢が下がったなり



以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は水曜日の夕ご飯です。



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