エッグベネディクト

2016.05.16 (Mon)


先週の月曜日の夕ご飯は、エッグベネディクトでした。



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パンは、おいしい玄米パン 焙煎黒焼き トースト専用(マイセンファインフード 福井県
鯖江市)
でした。


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「国産玄米粉100%使用、小麦粉、卵、乳製品不使用、グルテンフリー。
原材料名;玄米粉、てんさい糖、食用油(米油)、生イースト、食塩、トレハロース、
増粘剤 by パッケージ

玄米パン 焙煎黒焼きは、焙煎した玄米を生地に練り込んで焼いたものだそうで、
袋を開けると、普通のパンとは違う独特な香り。

トースト専用ということだったので焼きました。


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一つは、パン→マーガリン→キャベツ、マヨ、塩ネギ生姜→チーズを
のせて、オーブンで焼きました。
もう一つは、両面にマーガリンをぬって、フライパンで焼きました。



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フライパンで焼いたパンの上には、焼いたベーコン、レンジで作った温玉を
のせ、オーブンで焼いたパンには、レンジで作った温玉だけをのせました。

オランデーズソース(卵黄、マヨネーズ、溶かしバター、塩胡椒、レモン汁、
ワイン)を作り、パンの上にかけました。そして食べるときに温玉の黄身を
崩しました。楽しかった♪


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トーストしたパンは,開封時の独特な香りはなくなっていました。食感は、
普通のパンとライ麦パンの間ぐらいで、食べやすかったです。
一つ困ったことは、急いで食べないと、パンがオランデーズソースを
ぐんぐん吸収〜。




188_20160510102856c3d.jpg  お野菜は、レタスとキュウリを
  用意しました。

  キュウリは、信州きゅうり
  (長野県松本市)
  微生物コフカを使って育てた
  きゅうりとのこと。
  コフカってよくわかりませんが
  きゅうりは、抜群においしかった
  です。
  
  ひきしまったキュウリ、瑞々しく
  キュウリらしい味が味わえました。
  見つけたらまたリピしたいです。

  




189_2016051010285817d.jpg  おかずは、椎茸のマヨ焼きと、
  スクランブルエッグでした。

  スクランブルエッグは、
  オランデーズソースで
  使わなかった卵白消費の
  ために作りました。

  卵白、卵、ベーコン、
  ルッコラ、チーズ、砂糖、
  薄口醤油、塩胡椒入り。












以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



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16:30  |  パン  |  Comment(10)

中之島バラ園 2016.05.07-2

2016.05.16 (Mon)

中之島バラ園で撮った写真をアップします。(撮影日2016.05.07)


ゴルデルゼ             サンフレアー


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ジェントル ハーマイオニ      シャルダン ドゥ フランス


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スィート ドリーム        スパニッシュ ビューティー


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スワンレイク          セプタード アイル


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ダグマー シューペット


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概ね五十音順でアップしていますが、マクロ撮影付きは、撮影最初に撮った
もので、それ以外は望遠レンズで撮りました。マクロ撮影は、目が疲れるので
少なめです。
中之島バラ園の写真は、また今度。


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、月曜日の夕ご飯です。


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