手羽中揚げとササミのオイル炒め

2016.03.30 (Wed)


先週水曜日の夕ご飯は・・・


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● わかめご飯おにぎり、チキンヒーロー揚げ、枝豆
● 味付け海苔
● ササミと野菜のオイル炒め





214_20160324102751a24.jpg ● チキンヒーロー揚げ

  手羽中に市販の唐揚げ粉を
  まぶし、焼きました。






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余分な油を取りつつ焼いたチキンヒーローは、外 カリッ、中はジューシー

でした。チキンヒーローの横にあるのは枝豆。おつまみプレートみたい。






216_20160324102821307.jpg ● ササミと野菜のオイル炒め

  数日前に作ったオイル煮も
  これで最後。フライパンに
  オイル煮の中身を全部入れ、
  新玉ねぎ、塩、胡椒、醤油、
  酒といっしょに炒めました。


217_201603241028227a0.jpg  ササミは筋を取り、一口大に
  切り、オイル煮のオイルを
  コーティングし、塩をふり
  片面を焼き、ひっくり返し
  ました。
 



218_20160324102824266.jpg  パプリカ、インゲン、酒を
  入れて酒蒸しし、余熱
  時間も考慮にいれて火を
  消しました。






219_201603241028254e2.jpg  しっとりササミの仕上がり

  でした。ササミや野菜に

  オイル煮が絡まって、

  うまうまでした。汁まで、

  ゴクゴク飲み干しました。















211_20160324102746380.jpg  ● おにぎりと味付け海苔

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わかめご飯のおにぎりを作り、味付けおつまみ海苔 かほり海苔 (もち吉)

一緒に楽しみました。海苔は厚めで、甘い味付けのあとに塩気がやってくる

タイプ。おつまみ海苔らしく、パリポリとそれだけ食べてもおいしかった

です。




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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体に優しいお惣菜のお店 MOG MOGのお弁当

2016.03.30 (Wed)


次回のパン教室のレッスンは、ちょうど桜 が見頃。なのでレッスン前の

ランチは、お外でお花見をしながらすることになりました。

お花見弁当は、買うことに。候補は、体に優しいお惣菜のお店 MOG MOG

(大阪市北区中崎町) 。お弁当の下見に行ってきました。


日替わりランチは、お魚メインとお肉メインの2種類があるそうです。

日替わり弁当 お魚


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ご飯は、こんにゃく入り。おかずもいろいろ入って良い感じの日替わり弁当。

でも、糖質を意識した食生活中の友だちがいるので ご飯の量を減らしてもらう

ことにしました。そして、その空きスペースに このお店名物の中津唐揚げを

追加してもらうことにしました。

お花見当日(3月29日)のお弁当を見るのも食べるのも楽しみです。




さて、下見のついでに味見も。2種類のお弁当を買いました。この日(3月23日)

日替わり、お魚メインは、ブリ照り煮、お肉はササミの梅しそフライでした。



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ブリは、揚げてから煮汁を含ませている感じのしあがりで、ふっくら

しっとり。味もしっかり入っていて、うまうまでした。

フライは、梅、大葉のアクセントが嬉しい一品でした。



メイン違いの付け合わせで違っていたのは、こちらの豆料理でした。


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お魚メインは、お豆とひじき、お肉メインは、チリコンカーン。

チリコンカーンは、トマトや香辛料を使ってつくるので、ちょっと苦手

なのてすが、ここのは、おいしく食べられました。




237_201603231446232a2.jpg  その他のおかずは、共通で

  ちくわロールチーズがけ、

  揚げゴボウの甘辛、大きめ

  カットのコールスロー。

  あとは自家製のお漬け物。

  
  どれも、すきな味。ここの

  料理なら、いつでも

  ウエルカム。

  
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MOG MOGさんで、お料理を作っている方たちのお肌がとっても綺麗

なんです。こんな食生活をつづけたら、美肌になれるのかしら。



以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は水曜日の夕ご飯です。


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