いかなごづくし

2016.03.28 (Mon)


先週月曜日の夕ご飯は、いかなごづくしでした。


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331_2016032210182259c.jpg  今シーズン2回目のいかなご。
  前回は、いかなごの釘煮だけを
  楽しみましたが、今回は、他の
  食べ方も楽しみました。

  いかなごは塩水で洗い、水気を
  切っておきました。






333_2016032210182407e.jpg  ● 釜揚げいかなご

  水、酒、酢をいれた鍋を
  火にかけ、沸騰する前
  ぐらいにキープして、
  いかなごをパラパラと
  入れ、火が通ったら
  お湯切りし、ポンズ、
  九条ネギといっしょに
  食べました。













  
336_20160322101825490.jpg  ● いかなごパスタ

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いかなご、オイル煮のオイル、マッシュルームを炒め、塩胡椒、醤油、

ケチャップで味付けし、パスタのゆで汁、パスタ、水菜、粉チーズを

入れて絡めました。





339_201603221018562a0.jpg  ● いかなごとチーズ焼き

 いかなご、チーズ、大葉、塩胡椒を
 混ぜ合わせ、焼きました。

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 そのままもいいけど、パスタと合わ
 せると、うまさアップ。






 

340_20160322101857c00.jpg ● いかなごと蒸し大豆煮

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ザラメ、醤油、酒、みりんを沸騰させ、いかなご、蒸し大豆を入れて

汁気がなくなるまで煮ました。






343_20160322101932d8d.jpg ● カリカリいかなごのサラダ

  いかなごに市販の唐揚げ粉を
  まぶし、揚げ焼きにして、
  油を切り、水菜の上にのせ
  紅塩をふりました。

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  カリカリのつまみ食い、グー♪






以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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饂飩 四国 de ランチ

2016.03.28 (Mon)


饂飩四国のうどんがすごくおいしいと とうさんに話をしたら、一度

食べてみたいと言ってくれたので、お店に行ってきました。



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私は、前回と同じものを注文してしまいました。キス天丼ランチ。

冒険しようと思っていたのに。



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相変わらず、ご飯にしみ込んだ天丼のたれのおいしいこと。



ミニぶっかけも いい仕上がり。


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たっぷりネギ、生姜、天かすをのせました。



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う〜ん、おいしい。もっちもちの麺最高。ぶっかけのたれも魅力的。



とうさんは、釜揚げランチを注文しました。

うどんは、大盛りで。


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最初のうちは、「コシがあって、うまっ」と言いつつ食べていたのですが

後半は、そのコシと麺の量に、苦戦していました〜。完食は、しましたけど。



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定食についてくるかやくご飯を味見させてもらいました。ゴボウの香りが

楽しめるおいしいかやくご飯でした。


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「こっち( かやくご飯)の方を大盛りにしたらよかったかな」 by とうさん







378_20160322094627b68.jpg  出汁巻き玉子も注文しました。
  

  出汁巻き玉子に、大根おろし、
  卓上に置いてあったネギ、生姜、
  醤油をトッピングして食べました
  

 
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「ここのうどんは、かなりおいしかったね。だけど、今度は

普通盛りにするね」と誓ったとうさんなのでした。




以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、月曜日の夕ご飯です。



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