肉じゃがとオイル煮

2016.02.24 (Wed)


         先 週 水曜日夕ご飯です


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      冷凍していた牛肉を解凍して肉じゃがを作りました。
   




             ● 肉じゃが


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厚手の鍋に、ジャガイモ、玉ねぎ、人参を入れました。牛肉も入れ、砂糖を
まぶし、醤油をかけて炒め、牛肉の色が変わったら だし汁を入れ、アクを
取り、醤油、酒、みりんを入れて煮て、牛肉の色が変わったら牛肉を別皿に
取り出しました。


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ジャガイモに火が通りかけたら、火を消して冷ましました。
食べる前に、牛肉、絹さやを入れて軽く煮ました。


666_20160218100006861.jpg  いつもは豚肉で作る肉じゃが
  なのですが、牛肉もいいなぁ〜。
  お肉が、やわらかくて、グー♪

  いいお出汁も出ていて、白ご飯に
  かけて食べたい。しか〜し、
  この日はパン。

  オイル煮の具とオイルといっしょに
  パンが食べたくなったもので。












  
667_20160218100007876.jpg  ● オイル煮

  耐熱皿に、ニンニク、キャベツ、
  長いも、玉ねぎ、ジャガイモ、
  ナス、シャウエッセンを入れ、
  塩、胡椒、オリーブオイルを入れ
  アルミ箔で蓋をし、オーブンで
  加熱しました。

668_20160218100009474.jpg  トラちゃんの好きなオイル煮の
  完成。今回は、一人前ずつに
  わけたので、自分のペースで
  食べられます。

  具をパンの上にのせたり、
  パンをオイルに浸したりして
  楽しみました。

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デザートは、いちご、ヒロタのツインシュー、アロエ入りヨーグルト。


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このあとデザート魂に火がついたようで、アイスとうまい棒を頬張った
子どもたちでした。
とうさんは・・・たこわさを食べていましたね〜



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  牛肉  |  Comment(3)

焼売皮サンド弁当と赤福

2016.02.24 (Wed)


       先 週 水曜日とうさんお弁当です


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     ● ご飯、味付け昆布、たくあん
     ● 焼売皮サンド、きゅうり
     ● ネギ入り卵焼き、マグロ煮のマヨわさび和え
     ● 冷凍コーンクリームコロッケ





            ● 焼売皮サンド


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焼売皮に、前日のタネ(豆腐、ミンチ、玉ねぎ、塩)、チーズをのせ、焼売皮で
サンドし、少し多めの油で揚げ焼きにし、胡椒をふりました。





          ミー坊お弁当です


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684_20160217131732bff.jpg  朝ご飯のあと、いただき
  ものの赤福を食べました。

  最近は、2個入りとかある
  のですね。

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   2個入り・・・ちょうど
   いい♪





                         



トラちゃんは、昼前に起きて来ました。

ということで、ブランチは、朝ご飯と、お野菜炒めでした。


687_201602171317571c5.jpg  ● お野菜炒め

  ニンニクをオイルで焼き、
  キャベツ、玉ねぎ、エノキ、
  ベーコンを入れて炒め、塩、
  胡椒、醤油で味付けし、
  半熟目玉焼きをのせました。






  トラちゃん・・・お昼前に
  起きてくる日々がしばらく
  つづくのかなぁ。起こしても
  起きないしなぁ。ふぅ。






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