バケットとマッシュルームのオイル煮

2016.01.30 (Sat)


         先 週 土曜日夕ご飯です


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   バケットに合うようにと思って、オイル煮を作りました。

 



          ● モクモク直販のバケット



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    カットして、表面をフライパンで軽く焼きました。





         ● マッシュルームのオイル煮



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耐熱皿に、マッシュルーム、パセリ、塩、胡椒を入れて、マッシュルームが
隠れるぐらいまでオリーブオイルを入れて、アルミホイルをして、190度の
オーブンで50分加熱し、そのまま1時間放置しました。


663_20160123210948099.jpg  食べる時に、自分で塩加減を

  調整しました。後がけ岩塩は

  味がひきたって好きです。

  バケットに、たっぷりオイルを

  含ませ、具をのせてパクッ、

  たまりません。

  
  生パセリがちょっと苦手な

  トラちゃんも、このパセリは

  大好物だそうです。






ほっこり、温まるものもほしいなぁと思って、ポトフを作りました。



670_201601232110316bd.jpg  ● ポトフ

  ジャガイモ、玉ねぎ、人参、
  キャベツ、エノキをコンソメ、
  水、ワインで煮て、醤油で味を
  調え、シャウエッセンを入れて
  一煮立ちさせて火を消し、
  食べる時に温め直しました。

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盛りつけて、ドライパセリ、胡椒をふりました。

あったか、まったり。汁までおいしかったです。




671_2016012321103252e.jpg  目玉焼きNGのとうさんは

  ハムだけ、それ以外の面々は

  ハムエッグにしました。


  この目玉焼きなんですが・・・

  オイル煮に入れて、黄身を
  
  潰してオイルと絡め、

  バケットにつけて食べても

  おいしかったです。










パリポリの食感を求めて、こちらを食べました。



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ザクザクとした感じの仕上がり。1袋を4等分したのですが、食後には
ちょうどいい量でした。




以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  パン

雲仙チーズケーキと正起屋

2016.01.30 (Sat)

680_201601232012192d0.jpg  先週土曜日の朝ご飯は、
  長崎フェアで買った
  まるごと雲仙チーズ
  ケーキでした。
  ( CAKE HOUSE Honda )
  
  第40回長崎県特産品
  新作展 最優秀賞 
  受賞だそうです。
  (原材料名クリームチーズ・
   卵・小麦粉・油脂・砂糖・牛乳・
   生クリーム・バター・コンス
   ターチ・香料・トレハロース
   by パッケージ )


  牛乳は、雲仙産、卵は
  「太陽卵」というのを
  使用しているそうです。




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 超濃厚なレアチーズ、生クリーム、スポンジの3層からできていま

 した。レアチーズの部分は、今まで食べたクリームチーズで一番

 濃いかも。生クリーム、スポンジといっしょに食べると、いい感じで、

 バランスが取れていました。


                        



12年間使っていた洗濯機の調子が悪くなったので、買い換えることにしま

した。いろいろネットでチェックして、ヨドバシのスタッフさんともお話

して決めました。抗菌水で洗ってくれ、槽も自動掃除してくれる洗濯機。

(定期的に本格的な掃除は必要みたいですけど)

納入は翌日。楽しみです。



さて、ランチは、正起屋さんにしました。
このショーケースを見たら、正起屋さんの前は、素通りできませんでした ↓

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焼き鳥丼(お味噌汁、香の物つき)と、焼き鳥定食(ご飯、味噌汁、香の物、
サラダつき)を注文しました。


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             ( 焼き鳥丼 )



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    ( 焼き鳥定食のメイン皿、ねぎま、レバー、つくね )

 いい弾力のねぎま、大ぶりカットのレバー、おいしいつくね。
 焼き鳥のたれがもったいなかったので白ご飯の上に。たまらなく
 おいしかったです。

 


689_20160123201254a94.jpg  お留守番をしてくれた
  子どもたちへは、焼き鳥
  丼を持ち帰りしました。

  551の豚まんもいいかなぁ
  と思ったのですが、ここは
  変化球で。
 

  「 おいしそ〜♪ 」
  パクッ。

  「うまっ」と
  嬉しそうに頬張っていま
  した。









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