とうさんのいない日の夕ご飯

2015.12.13 (Sun)


         先 週 日曜日夕ご飯です


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  とうさんの夕ご飯がいらない日は、とうさんの苦手なものを
  食べちゃいましょう。今回は、牡蠣、イクラ、カニかま。




851_20151207093333fd6.jpg  下処理した牡蠣を水、醤油、
  酒、みりんといっしょに軽く
  煮ました。

  これを使って二品作りました。
  一品目は、牡蠣ご飯。






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  洗い米に牡蠣を煮た汁を入れて
  吸水させ、炊きました。
  炊きあがる前に煮た牡蠣を入れて
  蒸らしました。

  牡蠣ご飯をお皿に盛りつけ、
  イクラを添えました。







            ● 牡蠣グラタン


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  玉ねぎ、ジャガイモに小麦粉を絡ませて炒め、牡蠣を煮た煮汁、
  胡椒を入れて煮て、牛乳を入れ、水溶き片栗粉で固さの調整を
  しました。


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 耐熱皿に、ホワイトソース、その上に、煮た牡蠣、その上にホワイト
 ソースをのせ、チーズをたっぷりのせてオーブンで調理しました。



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    ドライパセリをトッピングして、できあがり。

  牡蠣グラタンは、牡蠣の味がグラタン全体に行き渡っていて、
  うまうまでした。


859_201512070934044fb.jpg  グラタンに牡蠣ご飯を入れ
  たら牡蠣ドリアの完成。

  牡蠣ご飯は、そのまま、
  イクラのトッピング、
  ドリアの3パターンの
  食べ方で楽しみました。

  牡蠣ドリア、うまっ。













おかずは、牡蠣フライ、卵焼きフライ、ナスフライ、カニかま入りサラダ。


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840_20151207094911ecc.jpg  牡蠣フライは、フライ衣に
  粉チーズとドライパセリを
  プラスしました。

  卵焼きフライは、ごぶごぶ
  という番組で、卵焼きフライ
  サンドイッチというのを紹介
  していたので、作ってみま
  した。中ふわふわ、外サクサク
  で、おもしろ〜い♪

  ナスフライは、翌日のお弁当の
  おかずの残り物。






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861_20151207093426bac.jpg  お味噌汁の具は、牡蠣。玉ねぎ、
  ネギ。
  クラムチャウダーにするのも
  いいなぁと思ったのですが
  グラタンとかぶるので
  お味噌汁にしました。


  この日、とうさんは忘年会
  でした。
  高所恐怖症のとうさんのために
  会場は、高層階で。
  カニ、海老NGのとうさんの
  ために、カニ、海老フェアで。
  なんという偶然・・・。
  お腹がすいてはいけないので
  卵焼きフライ、ナスフライ、
  生野菜を夜食に用意しました


帰宅したとうさんが、炭水化物だけ食べた・・・とのこと。顔を見ると
ビールはたっぷり飲んだご様子。

用意していたフライを、今日一、うまい♪と喜んで食べてくれました。
次の忘年会は、食べられるメニューだといいね。



以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● (誰か)いない日のご飯

清涼寺 2015.11.22

2015.12.13 (Sun)

嵐山、嵯峨野散策のつづきです。(撮影日 2015.11.22)


祇王寺を出て向かったのは、清涼寺でした。


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  銀杏がきれいだなぁと
  思って写真を撮って
  いたら、とうさんも
  写真を撮り始めま
  した。

  とうさんが撮った
  写真は、銀杏の
  葉っぱが2枚 ↓
  11月22日・・・
  いい夫婦の日に
  ぴったりな写真かな。








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  真っ赤なもみじを発見。

  ← とうさんが木全体を
  写真におさめていました。

  そして、ひらりと
  落ちたもみじもパチリ ↓










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私も美人さんをパチリ ↓


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デジイチの魚眼レンズモードでも撮ってみました。


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464_201511251806261c8.jpg いい感じの場所も見つけたのですが、
 ここから先は立ち入り禁止。残念。


 ちょっと場所移動をして前ボケの
 写真を撮りました。


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そのころ、とうさんは、こんな写真を撮っていました。


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469_2015112518071378f.jpg  ←この横で、名物あぶり餅を
  販売していたのですが買わず。
  
  清涼寺を出てすぐの所にある
  嵯峨豆腐 森嘉で 揚げたて
  ひろうずと油揚げを頬張り
  ました。おいしかったぁ。


  
  これで、嵐山、嵯峨野記事は
  おしまいです。最後まで見て
  くださって、ありがとうござ
  いました。このシリーズは
  万博公園の紅葉へとつづき
  ます。続きはまた今度。






以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は日曜日の夕ご飯です。



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