子持ちアユ

2015.11.18 (Wed)


          先 週 水曜日夕ご飯です


40_201511121444020dd.jpg


      子持ちアユの塩焼きを食べました。子持ちアユを
      食べたのは初めてでした。




41_201511121444045a9.jpg  アユ? しかも子持ち? 今まで出会った
  ことがありませんでした。値段も手頃
  だったので、人数分買いました。
  子持ちの下処理法がわからなかった
  ので、ググりました。 ウロコを取り、
  糞があれば出し、塩をふってしばらく
  置き、水分を取って塩を振り、金串に
  さして、魚焼きグリルで焼きました。

  

 42_20151112144405e11.jpg


     金串を持ってパクッと食べて、アユを一口満喫。
     その後は、金串を取って、食べました。アユの
     お腹は、パンパン。たくさん卵が入っていました。



43_20151112144407c9c.jpg  卵は、
  ぷちぷち・・・
  しっとりで、
  うまうま。
  
  中学生以外には 
  大好評でした。
  中学生・・・
  この食感が
  苦手なご様子。





アユを焼く前に、椎茸とレンコンも焼きました。


 44_20151112144408fab.jpg

          椎茸は、チーズマヨ入り。



サラダは、初めて食べるエンダイブを使用。エンダイブといっしょに
食べる料理はジャガイモとベーコンのバジル炒めにしました。


 46_20151112144433fe1.jpg 47_20151112144434caa.jpg

  ニンニクをオイルで焼き、ベーコン、チンしたジャガイモを入れて
  炒め、フレッシュバジル、塩、胡椒、ワイン、醤油を入れて炒め
  ました。


 45_20151112144431f39.jpg 48_20151112144436c76.jpg

  エンダイブを洗い、お皿に盛りつけ、バジル炒めをのせました。



 49_201511121444376d9.jpg

   エンダイブだけを食べると、ほろ苦いのですが、バジル
   炒めと食べると ほろ苦さがアクセントになって
   よかったです。

   エンダイブは、和名はキクヂシャ、別名 ニガチシャという
   そうです。




50_20151112144502a25.jpg  パリパリの食感が欲しかった
  ので、ピザ風餃子も焼きま
  した。

  いつもは餃子皮一枚で作る
  のですが、何かの番組で
  2枚重ねにしているのを見た
  ので、真似っこしました。

  餃子皮2枚の間に水をつけて
  重ね、たらこマヨチーズを
  塗り、フライパンで焼きま
  した。

  2枚重ねのピザは、ザクザクの
  食感が楽しめ、一枚よりも
  食べ応えがありました。
  どちらも捨てがたい。





以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

    FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
   お手数ですが1日1回の ↓ クリックをお願いします。

           
     クリック応援  更新の励みになります。




関連記事
16:30  |  アジ、アユ  |  Comment(5)

長居植物園 2015.10.21-2

2015.11.18 (Wed)

長居植物園で撮った写真のつづきです。(撮影日 10月21日)


バラ園の北東で見つけた背の高い植物。黄色いお花が咲いていました。



400_201510232020485b7.jpg  カンナ科のカンナという
  植物でした。

  ← カンナは私の背より随分
  高く、低い所に咲いている 
  花を探しました。

  私の胸の高さ辺りに咲いて
  いたお花を発見。お花の中は
  こんな感じになっているので
  すね ↓

 401_201510232020497fa.jpg




 カンナの横には、同じくカンナ科のカンナ・アミールが
 咲いていました。



402_201510232020516c6.jpg  お空といっしょにパチリ。



  またもや、低い場所に咲いている
  お花を探して撮りました ↓


 403_20151023202052d2a.jpg





カンナの先に、なにやら実がなっているのを発見しました。



404_20151023202054f5e.jpg  モチノキ科のヒイラギモチ。



  では、アップ♪で撮りましょう。
  たくさん実をつけていますね。


 405_2015102320211556f.jpg




 長居植物園のつづきはまた明日。
 以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は水曜日の夕ご飯です。


    FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
   お手数ですが1日1回の ↓ クリックをお願いします。

           
     クリック応援  更新の励みになります。




関連記事
13:00  |  植物の写真
 | HOME |  NEXT