豚バラブロック煮込み

2015.11.04 (Wed)


         先 週 水曜日夕ご飯です


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     豚バラブロックを煮込んで、他の食材も煮ました。




           ● 豚バラブロック煮込み


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  豚バラの表面を焼いて、醤油、酒を絡ませて、少し焼き色を
  つけました。


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  水洗いしてカットし、水から沸騰するまで煮て、さらに水洗いし、
  水、酒、砂糖、長ネギの青い部分といっしょに煮て、途中で
  醤油をプラスして、トータル1時間半煮て、冷まし、冷蔵庫に
  一晩置き、白くなった脂を取り除きました。


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  しめじ、ジャガイモ、レンジで加熱した大根を入れて煮て
  ゆで卵、豆腐を入れて火を消しました。食べる時に、もやし、
  ゴボウ天を入れ、醤油、塩で味を調えました。



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      お皿に盛りつけ、ネギを散らしました。( 一人前 )




508_20151029150413eba.jpg  箸で触ると、ホロホロと
  崩れてしまう豚バラは
  味しみしみでした。
  

  大根は、噛むと じゅっわっと
  旨汁が滲み出てきました。

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510_20151029150433cb2.jpg  湯豆腐用のなめらか豆腐も、
  しっかり味を含んでいました。

  大好きなジャガイモ、ゆで卵も
  いい感じ。
  子どもたちは、汁かけご飯に
  して、潰した卵をトッピング
  して食べていました。


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  この日、友だちに誘われて勉強会に行ってきました。
 友だちが私をみんなに紹介するとき、「こらちは、Mieさんです。
 素敵なお方でしょう 」と言ってくれました。
 
 こんな言葉をさらりと言っちゃう友だちは、かっこいいなぁと
 思いました。素敵の言葉に負けないように、自分磨きをしなくては
 と思ったのでありました。



以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  豚ブロック  |  Comment(5)

中之島バラ園 2015.10.19-3

2015.11.04 (Wed)


中之島バラ園で撮った写真のつづきです。 (撮影日 10月19日)




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    ブルー バユー



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 ブルー バユーの色は目をひきました。同じような色のブルームーンにも
 会いたかったのですが、この時は会えませんでした。






303_201510201449473f3.jpg  プロミネント


  実際に見るともっと濃い色
  なのですが、撮るとこんな
  感じに。
  どう調整したらいいか
  わからず・・・。




  













314_20151020150033d2b.jpg     ボニカ'82






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     花束のようにくっついているボニカ'82。
     一番美人さんをアップでパチリ。





ホワイトクリスマス


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    夕日が建物のに当たっているのを利用して撮りました。




以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は水曜日の夕ご飯です。


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