芋がゆの献立

2015.10.11 (Sun)

        先 週 日曜日夕ご飯です


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    風邪ひきさんがいたので、おかゆにしました。




 692_20151005105158884.jpg ● 芋がゆ
  お米を洗って、土鍋へ。
  規定量の5倍の水を入れて
  1時間吸水させ、一度沸騰
  させて、一混ぜし、
  サツマイモを入れて弱火で
  約40分煮て、10分蒸らして
  できあがり。

 

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    好みにあわせて、紅塩をふって食べました。

風邪ひきさんが、これなら食べやすいと、喜んで食べてくれました。
食欲はあるけど、喉が痛くて飲み込みが悪いそうです。





694_20151005105155787.jpg  ● 豆腐の豚肉巻き

  水切り豆腐に塩をふり、豚肉を
  巻いて全面を焼き、チンした
  サツマイモ、醤油、酒、みりんを
  入れて煮絡めました。
 
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お義母さんが送ってくれたぼっちゃんかぼちゃは、レンジで加熱し、
カットして、紅塩をふりました。あま〜くておいしかったです。

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 これまたお義母さんが送ってくれた地鶏卵で卵焼きを作りました。
 卵は、これで最後。





697_20151005105237fa0.jpg  ● 豚もやし炒め

  ニンニクをオイルで焼き、
  豚肉も焼き、もやし、ピーマン、
  塩、胡椒、醤油、酒を入れて
  炒めました。

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このお汁は、おかゆと合わせたいと言って、みんな芋がゆの芋を食べ、
この汁を入れて、食べていました。味変。こんなことなら、つゆだくで
作ればよかったなぁ。



デザートは、お義母さんからもらった梨。大きな梨でした。


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 水分をたっぷり含んだ梨を食べて、リフレッシュできた気が
 しました。胃もすっきりした感じ。ごちそうさまでした。



以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  コメ類 他

栗入りお赤飯の献立

2015.10.11 (Sun)

        先 週 日曜日お昼ご飯です


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       お義母さんに送ってもらった栗を使って、
       栗入りお赤飯を炊きました。




            ● 栗入りお赤飯

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 洗った餅米、煮た大納言とその汁、皮を剥いた栗、塩を入れて
 炊飯器のおこわモードで炊き、おにぎりにしました。
 どこを食べても、栗に出会える感じの 栗たっぷりのお赤飯♪
 幸せでした♪


714_20151005101545bb7.jpg  お赤飯を置いたお皿は、

  もみじ。

  やっとこのお皿の出番の

  季節になりました。







おかずも大皿に盛りつけました。


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    お義母さんが送ってくれた茄子とお義母さんが育てた
    ピーマンを使って、甘辛炒めを作りました。
 
    焼き豚の切れ端、パプリカ、胡瓜を使って、酢の物も
    作りました。



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     市販の焼豚、お義母さんが送ってくれた地鶏卵で作った
     卵焼き、市販のマカロニサラダ、ベジレタス、ミニトマト。





720_2015100510174552e.jpg  味噌汁の具は、エノキ、豆腐、

  わかめ、ネギにしました。


  お義母さんが送ってくれた

  ものと、冷蔵庫に入って

  いたもので、お昼ご飯が

  完成しました。


  以上、本日2回目の更新
  でした。夕方の更新は
  日曜日の夕ご飯です。




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