鶏ムネ肉のピカタ たらこマヨのせ

2015.10.08 (Thu)


         先 週 木曜日夕ご飯です


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     鶏ムネ肉とタラコがあったので合わせてみました。





        ● 鶏ムネ肉のピカタ たらこマヨのせ


840_20151001195608b73.jpg  ムネ肉をそぎ切りにし、厚さを
  均一にして、塩をふり、小麦粉、
  マヨ、牛乳を絡め、さらに卵を
  絡めて、油を敷いたフライパンで
  片面を焼き、ひっくり返して
  酒蒸しし、火を消し、余熱で
  最後まで火を通しました。


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お皿に盛りつけ、タラコソース(タラコ、マヨを混ぜ合わせました)をのせて
できあがり。サラダ菜、ベビーリーフ、ミニトマトも盛りつけました。


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   タラコソースがのっていたからか、子どもたちの
   テンションアップ。

   しっとり仕上がりのピカタに、タラコのアクセントが
   よかったです。





         ● お野菜とベーコンのニンニク炒め


844_2015100119563880e.jpg  オイルにニンニクを入れて焼き、
  茄子も入れて焼き、ベーコン、
  加熱したジャガイモを入れて
  炒め、もやし、醤油、酒、
  塩胡椒、バジル、粉チーズを
  入れて炒めました。
  (ニンニクは途中で潰しました)


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847_201510011956435b8.jpg  ニンニクの風味がお野菜や

  ベーコンに絡んで、うまうま

  でした。もやしもいいけど

  パスタと絡めたかったなぁ。

  ぐだくさんのペペロンチーノ。

  食べたいっ。










           ● タラコ炒め


848_201510011956443f9.jpg  人参、アスパラを炒め、醤油、
  酒を絡め、タラコソースを絡め
  たらできあがり。

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  そのままもいいけど、生野菜と
  一緒に食べるとさらにグー♪





翌日(10月2日)はいよいよ運動会。爆弾低気圧が夜中〜明け方にかけて

通過予定。運動会当日の7時に学校からメールがくるまでは、運動会が

あるかどうか未定。コマッタナ。



以上、本日2回目の更新でした。
コメント欄は、次の記事から13日の夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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塩鯖焼き弁当

2015.10.08 (Thu)

     先 週 木曜日とうさんお弁当です


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      ● お赤飯、ごま塩

      ● 塩鯖焼き
      ● 卵焼き(自家製なめたけ、ネギ入り)
      ● 里芋とゴボウ天煮
      ● ゴボウサラダ、ミニトマト




861_20151001160919acf.jpg  ● 塩鯖焼き

  久しぶりに塩鯖を買い
  ました。魚焼きグリル
  で焼いて、少し酢を
  かけました。
  
  塩鯖、うまっ。
  今度は、がっつり
  たくさん食べたい
  です。



  
862_2015100116092160e.jpg  ● 里芋とゴボウ天煮

  里芋を一度煮て、お湯を
  捨て、砂糖を絡めつつ
  炒め、醤油、酒を入れて
  絡め、ゴボウ天、だし汁を
  入れて煮て、最後に醤油で
  味を調えました。








        子どもたちお弁当です


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朝ご飯のあと、いただきものの どら焼きを食べました


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          住吉銘菓 喜久寿(大阪市)

生地は、美しい色、一色の仕上がり。カットしてみると、小豆の
他に何か入っているみたい。
どら焼きをパクッ。
生地は、ふっくらしているのですが、噛むと もちっ。
甘めの小豆に、刻んだ栗が入っていて、お得感いっぱいのおいしい
どら焼きでした。おいしいお茶を入れて食べればよかったなぁ。



この日は、眼科の定期検査日。眼科に行くと、座る場所もないぐらい
 人がいっぱい。予約制なのにね。
 予想通り、お会計がすむまで2時間以上かかりました。ツカレマシタ

 スタッフさんが、月初めと終わりは、混みますね〜と教えてくれたので、
 次回は、中旬に予約を入れました。今度は早く終わりますように   
 この度の検査では、現状維持が確認されました。ほっ。

 先日受けたマンモの結果も聞きに行ったら、問題なしでした
 



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