ベーコン塩パンクレッセント

2015.10.07 (Wed)


880_201509302215492d7.jpg  先週水曜日の
  夕ご飯は、
  パン教室で
  作ったパンを
  食べました。

  おかずは、
  ハムエッグと
  マカロニ
  グラタン。
  
 

















881_201509302215505c6.jpg  ベーコン
  クレッセントの
  レシピアレンジの
  ベーコン塩パン
  クレッセント。

  オリーブ使用を
  バターに変え、
  仕上げに岩塩を
  パラリとふって
  オーブンで焼き
  あげました。

882_201509302215514a0.jpg  表面に岩塩が
  きらりとひかる
  塩パン。
  カットしてみると
  ベーコンと
  マスタードが登場。

  具入りの塩パンは
  お初でした。







 このパンに合わせて、ハムエッグ、マカロニグラタン、生野菜を

 用意しました。


883_20150930221553234.jpg
  

884_201509302215553f4.jpg
  ハムエッグのハムは
  厚めのものを使用しま
  した。
  2割引きだったので
  買ってみたのですが
  おいしかったです。








885_201509302216223f6.jpg ● マカロニグラタン

 玉ねぎ、しめじ、ゴボウ天を炒め、
 小麦粉を入れて混ぜ、コンソメ
 顆粒、塩、コーン、マカロニを入れ、
 牛乳を入れつつ混ぜ合わせました。
 とろみが弱かったので水溶き片栗粉
 で調整しました。


886_201509302216235e0.jpg 887_201509302216250f4.jpg
耐熱皿に入れ、溶けるチーズをのせてオーブンで焼き、焼き上がり前に
さらにチーズを足して仕上げました。



889_20150930221628396.jpg チーズたっぷりの
 グラタンのできあがり。

 チーズの部分は、
 生野菜と絡めて食べ
 てもグーでした。
 
 グラタン部分は、
 パンとの相性が
 ぴったりでした。

 
途中から、ハムエッグの目玉焼きをグラタンの上にのせて、絡めて
食べたりもしました。味変♪


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● パン教室のパン  |  Comment(7)

パン教室に行ってきました。

2015.10.07 (Wed)

パン教室に行ってきました。

まずは、先生が用意してくれたランチを食べるところからスタート。
幸せ


980_201509302144240da.jpg


      ● バケット、鶏ムネ肉のリエット
      ● ソーセージ、ミニトマト
      ● サラダ  シークワサードレッシング
      ● コンソメスープ




981_201509302144245c3.jpg  先生特製のリエット。
  試行錯誤を繰り返し、
  完成品に到達したとのこと。
  
  なめらか、しっとりの
  リエットをバケットに
  たっぷり塗っていただき
  ました。


983_20150930214426f2a.jpg  ちょうとよいあんばい。

  先生のご主人がこの
  リエットが好物なのも
  わかりました。









食事をしつつ、会話も弾みました。気がつけば いい時間。帰ろっ。

パンを作ろう !


984_201509302144278d2.jpg 私が習ったのは、ベーコン入りの
 塩パンクレッセント。
 一次発酵後、丸く成形し、三角に
 カットし、麺棒で大きく伸ばし
 ベーコン、マスタードをのせて
 巻き、天板へ。二次発酵が終わっ
 たら、溶かしバターを塗り、岩塩を
 ふってオーブンへ。
 
985_2015093021442875a.jpg 986_201509302144559ad.jpg


987_20150930214457c1e.jpg
  焼き上がりました♪
  オーブンの扉を
  開けるとバターの
  いいにおい。
  たまりません。







988_20150930214458e6a.jpg  友だちは、生地に
  黒ごまがたっぷり
  入ったベーコン
  クレッセント。

  こちらは、バター
  ではなくて、
  オリーブオイルで。
 






おやつタイムは、鹿児島名物 蒸気屋 かすたどん。
久しぶりに食べましたが相変わらず、おいしかったです。

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「播磨屋の新商品を知ってる?」と渡された 夕焼けトマト。

991_20150930214527ebd.jpg 992_20150930214529df6.jpg
 サイゼリヤのトマト風味スパゲティの味をイメージして作った商品
 とのこと。サイゼリヤのトマト風味スパゲティは食べたことがない
 のでよくわかりませんが、トマト味がしっかり楽しめました。



以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は水曜日の夕ご飯です。

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