チキンカツ

2015.10.06 (Tue)

920_2015092920143519e.jpg  先週火曜日の

  夕ご飯は

  チキンカツ

  でした。

  鶏モモ肉使用の

  ジューシー
 
  チキンカツ。

 












            ● チキンカツ


925_2015092920193971d.jpg 926_20150929201940b55.jpg

鶏モモ肉をカットし、切り込みを入れて厚さを均一にし、塩をふって
しばらく置いてから、小麦粉、水溶き卵、パン粉をつけました。
パン粉をつけるときに、指でお肉を少し押し気味にして、お肉を
薄くして揚げました。


922_201509292014384a4.jpg 
 やわらかくてジューシーでした♪

 そのままでもおいしいけれど
 ブレンドソース(カゴメソース、
 マヨ、トマトケチャップ)を
 かけるとさらにうまうま。
 

  チキンカツを揚げる前に
  カボチャも揚げました。

 900_201509302108346f6.jpg

 


生野菜も盛りつけて できあがり。


  921_20150929201437718.jpg



その他は、カボチャ煮と味噌汁。


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味噌汁の具は、豆腐、エノキ、カボチャ、わかめ、ネギにしました。



  中学校の運動会の予行練習が無事に終わって一言・・・
  「暑かったわ〜 コンタクトまで日焼けしたよっ」とのこと。
  コンタクト・・・日焼け?・・・ほんとに?

  次は本番。予報は雨っ。



以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ  |  Comment(8)

ちんちく家でランチ

2015.10.06 (Tue)

950_201509291407344be.jpg  町屋のお昼ご飯

  矗々家 (JR大阪駅前店)

  ランチをしました。









971_20150929140735a51.jpg  靴を脱いで、中へ。
  通されたのは、掘りごたつの
  ある落ち着いた個室でした。

  外のメニューを見て、
  大エビフライを食べようと
  思っていたのですが、
  てんこ盛り 鶏の唐揚げ
  言う文字を見て、心変わりを
  してしまいました。
  がっつり鶏唐が食べたいっ。








  973_201509291407396ae.jpg

          てんこ盛り 鶏の唐揚げ

    ピカピカご飯、味噌汁、香の物、酢の物、そして
    てんこ盛りの鶏の唐揚げ、生野菜、ポテトサラダ。



えっと、本当にてんこ盛りでした。しかも出来たて熱々。お陰様で
口の中を火傷しました。皮がぺろりんちょ。


   974_20150929140740ae0.jpg

  ジューシーな唐揚げと弾力のある唐揚げの両方が楽しめました。
  モモ一枚分以上は余裕であったなぁ。

  友だちが、「鶏唐を食べさせて」って言ってくれなかったら
  残すところでした。



その友だちは、鯛のあら炊きをチョイス。


   975_2015092914081320e.jpg

   立派な風貌。
   身がたっぷり詰まっていました。

   「食べてみて〜」と言ってくれたので、一口いただきました。
   割烹出身の料理人さんが作った鯛のあら煮。鯛の身に
   甘辛のたれを絡めて〜あ〜ご飯がすすみました。
       

   卓上に置いてあった冷たい番茶を飲みつつ、食後も
   ちょっとまったりさせてもらいました。



以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は火曜日の夕ご飯です。

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