手羽元のちょっとすっぱ煮

2015.09.29 (Tue)

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  先週火曜日の夕ご飯は

  手羽元を煮ました。

  お昼ご飯ががっつり系

  だったので、夕ご飯は

  さっぱり系にしました。
















         ● 手羽元のちょっとすっぱ煮

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手羽元の表面を軽く焼き、大根、人参、エノキ、だし汁、醤油、酒、
酢、砂糖で煮て、豆腐を入れて煮て、醤油、みりんで味を調えて
火を消しました。食べる時に、オクラを入れて煮ました。


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   酢が強めだと子どもたちが悲しそうな顔をするので
   少なめにしました。お汁までゴクゴクいけました。



その他に用意したのは、枝豆と生野菜。子どもたちには、ご飯と
納豆もプラス。

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晩酌のアテは、チーズちくわをわさび醤油で。お昼に使った笹かまも
残っていたので、それもいただきました。

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619_201509230856161f1.jpg   先週水曜日の朝ご飯は

  ピザにしました。

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  具は、ツナとネギマヨ、
  ドライソーセージとピーマン。
  たっぷりチーズをのせて焼き
  ました。




以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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おはぎと松茸ごはん

2015.09.29 (Tue)

        先 週 火曜日朝ご飯です


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           おはぎを食べました。


                       



        先 週 火曜日お昼ご飯です


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          待望の松茸ご飯を食べました。



633_201509221825574d4.jpg  松茸を1軒目のお店で見つけられず
  ハシゴをしました。
  無事、松茸と会えたときは
  嬉しかったです。









              ● 松茸ご飯


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白米、餅米を洗い、水気を切り、土鍋へ。水、昆布を入れて約1時間半
つけました。醤油、酒で炒めた松茸を入れて炊き、炊き上がり前に
松茸を入れて蒸らし、三つ葉を入れて混ぜ合わせました。


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        えっと、文句なしのおいしさ ♡





637_2015092218270850f.jpg     ● お吸い物

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   水、豆腐、松茸を煮て、
   松茸のお吸い物粉末、
   三つ葉を入れました。


  



おかずは、松茸焼き、(塩をふって焼き、酒をふりかけました)
鯛の塩焼き、フランクフルト、手羽元の照り焼き。

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645_20150922182737a80.jpg  ● 松茸入り茶碗蒸し


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   松茸、ささかまに卵液を
   入れ、レンジの茶碗蒸し
   モードで仕上げ、三つ葉を
   トッピングしました。




国産松茸ではなかったけれど、おいしくいただきました。お昼から
贅沢気分でした。夕ご飯は、軽めにしよう・・・。


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