ハマチ焼き

2015.09.27 (Sun)

        先 週 日曜日夕ご飯です

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            和食にしました♪



711_20150921100736868.jpg  ● ハマチ焼き

  ハマチに醤油、酒を合わせ
  たものを冷凍庫に入れて
  おきました。
  解凍し、塩をふって、
  魚焼きグリルで焼きました。




712_20150921100738c3e.jpg  ふっくら

  肉厚の
 
  ハマチでした。
 
  脂もたっぷり。









713_201509211007397f6.jpg  ● 里芋煮

  里芋を茹でて皮をむき

  砂糖を絡め、醤油も絡め

  だし汁、酒で煮て、最後に

  醤油で味を調えました。

  











          ● ひじき煮 オクラ入り

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ひじき、水煮大豆、人参、ゴボウ天を砂糖、醤油、だし汁、酒で煮て
最後に塩ゆでオクラを合わせました。


塩ゆでオクラを使ってもう一品。オクラ納豆を作りました。子どもちは
ご飯といっしょに、大人は豆腐といっしょに食べました。

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719_201509211008115ac.jpg  ● ジャガイモのガーリック炒め

  ニンニクを油で焼き、チンした
  ジャガイモ、シャウエッセン、
  アスパラを入れて炒め、
  塩、醤油を入れて仕上げました。
  
  お皿に盛りつけ、胡椒、
  パプリカパウダーをふりました。

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 ヘルシーな感じの夕ご飯となりました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ハマチ、ブリ

和歌山ラーメン まるしげ

2015.09.27 (Sun)

730_2015092013323213f.jpg  先週日曜日の

  お昼ご飯は、

  和歌山の黒潮

  市場で買った

  和歌山ラーメン

  でした。

  













和歌山ラーメンと大きく書かれた商品も売っていたのですが、
3人前が多くて買えず。まるしげは4人前だったことと、創業
53年、昔ながらの味のことばにひかれて選びました。

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  (スープの原材料名 動物油脂、
  しょうゆ、肉エキス、食塩、
  砂糖、香辛料、調味料 他
  by パッケージ)
 




734_20150920133237c4a.jpg 具は、ローソンバリューの
 黒叉焼。ラーメンによく合う
 豚バラ使用にぐぐっと来て購入。
 とろんとした仕上がりで
 うまうまでした。
 
 その他の具は、もやし、
 九条ネギにしました。


736_2015092013330013e.jpg 醤油味が先にきて、後から
 とんこつ味がやってきました。
 パッケージによるとトンコツと
 醤油のらーめんの中間のような
 味わいとのこと。うなづけました。

 麺はコシがあって好きなタイプ。

 久々のヒットだねぇ〜とみんなに
 喜んでもらえました。

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ラーメンときたら、焼きめし。焼きめしは、ご飯がないので割愛。
次は、餃子。これは承認。だって、冷凍餃子があるんだもの。

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冷凍 大阪王将の羽根つき餃子。餃子をフライパンに並べて、蓋をして
蒸し焼きにし、最後は、蓋を外して水分がとれたらできあがり。
油なし、水なしで、羽根つき餃子ができてしまう優れもの。
付属の冷凍たれも、餃子が焼き上がる頃には、すっかり食べ頃。


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   餃子大好き中学生が、我先にと頬張りました。「うまっ」
   そして、次の餃子へと手が伸びました。
   や・やばい、全て中学生に食べられてしまう。すぐに
   シェアしました。それを見た中学生は

   もしかして、全部食べるつもりだったのか?



以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は日曜日の夕ご飯です。

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