サンマで4品の夕ご飯

2015.09.17 (Thu)

        先 週 木曜日夕ご飯です

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  リンク友さんがアップしていたサンマがおいしそうだったので
  サンマを買って料理をしました。サンマ・・・百円以下では
  売っていなかったです。



191_2015091019170891a.jpg  サンマは、まず塩焼きでと
  決めていました。
  その他にもサンマ料理が
  食べたかったので、少し
  多めに買いました。







192_20150910191709ed0.jpg  ● サンマの塩焼き

  大きめのサンマだった
  ので、魚焼きグリルで
  焼くのに苦戦しました。
  カットして焼けばいいの
  だろうけど、そのまま
  食べたかったのです。

  脂がのってうまうま。



 
193_20150910191710e94.jpg  ● サンマの蒲焼き

  下処理したサンマに片栗粉を
  まぶして焼き、専醤(超甘口醤油)、
  酒、おろし生姜、酢といっしょに
  煮ました。

  ご飯が欲しくなる一品でした。













           ● サンマのコンフィ

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 耐熱皿に ニンニクスライス→三枚におろしたサンマ→塩→
 イタリアンパセリの順に3層作り、オリーブオイルを入れ、
 オーブンで加熱(100度、50分) して、そのまま冷ましました。

 これでパスタを作って食べようと思って作りました。味見で
 一切れずつ夕ご飯でいただきました。うまっ。




202_2015091019322224e.jpg  ● 骨せんべい

  まぁ、よく焼けた骨せんべいに
  なってしまいました。

  サンマの骨に市販のらあげ粉を
  まぶして、レンジのノンフライ
  モードを使って作りました。

  焦げ気味ですが、サクッとして
  いてよかったです。


  サンマ料理はあと一品作ったの
  ですが、詳しくは明日のブログで。





200_20150910191742047.jpg  ● とうもろこしご飯

  洗い米、規定量の水、塩、
  おいしいとうもこしを入れて
  炊きました。
  お茶碗に入れ、だだ茶豆の
  塩ゆで、ごま塩をトッピング
  しました。

  









201_20150910191744c04.jpg  ● 味噌汁

  具は、大根、人参。食べる
  ときに、生もずくとネギを
  プラスしました。

  もずくは、ポン酢でも
  食べました。ズルズルっ
  たまりません。












以上、本日2回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から、29日の夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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きんぴら炒め弁当

2015.09.17 (Thu)

    先 週 木曜日とうさんお弁当です


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       ● ご飯、梅干し、しそ、味付け昆布
       ● 金平炒め、金平炒めの汁で卵焼き
       ● にしんのこんぶ巻き
       ● ミニトマト、きゅうり




211_2015091018561575a.jpg  ● 金平炒め

  豚肉、人参、アク抜きを
  したゴボウ、レンコンを
  炒め、酒、専醤(超甘口醤油)
  入れて煮て、すりごま、
  ゴマ油を入れて仕上げ
  ました。








        子どもたちお弁当です


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リンク友さんのブログでサンマを見たらむしょに食べたくなりました。
お安いサンマを探し回ろうかな。




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