とうさんのいない日の夕ご飯

2015.09.12 (Sat)

        先 週 土曜日夕ご飯です

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  とうさんの夕ご飯がいらない日は、とうさんの苦手なものを
  食べちゃいましょう。今回は、カニ、イクラ、スイカ。



北海道フェアで購入した浜茹で紅ズワイガニ。

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身を取り出すのが大変でしたが、途中から、中学生も手伝ってくれて
スピードアップしました。



763_201509052020061d4.jpg  ● カニコロッケ

  ジャガイモを茹でて、塩、
  マヨ、カニを入れて混ぜて
  成形し、フライ衣をつけて
  揚げました。


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           ● カニチャーハン

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ベーコン、玉ねぎ、アスパラに塩胡椒をして炒め、卵を絡ませたご飯、
カニ、ネギ、醤油、酒を入れて炒めてお皿へ。取り置きしておいた
カニの身をトッピングしました。




769_201509052020324d2.jpg  ● カニの味噌汁

  カニの殻、塩、酒、水を
  煮ました。汁の一部は
  取り置きしました。
 
  カニ汁に玉ねぎを入れて
  煮て、味噌を入れて味噌汁
  にしました。













             ● イクラご飯

770_201509052020343b5.jpg  ご飯第2弾はイクラご飯。
  ご飯の上にたっぷりかけ
  ました。カニなんかも
  のせたりしました。


  
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773_20150905202057ce4.jpg  ご飯第3弾は、カニ雑炊。

  取り置きしておいたカニ汁に
  ご飯を入れて煮て、味噌、
  ネギ、卵を入れて仕上げ
  取り置きしておいたカニを
  トッピングしました。

  この日作ったご飯(チャーハン、
  いくら丼、雑炊)の中で一番 
  おいしかったです。










774_20150905202059089.jpg  デザートは、スイカ。
  今回は、1/4玉買いました。
  
  「たくさん買ったね〜
   スイカ〜♪ さぁ
   食べるぞっ」
  「うまっ」

  と喜んでもらえました。












以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● (誰か)いない日のご飯

パウンドケーキと北海道フェア

2015.09.12 (Sat)

        先 週 土曜日朝ご飯です

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パウンドケーキを焼きました。
材料は、ホットケーキミックス、卵、牛乳、バター、バナナ、
ドライクランベリー。
バナナの甘さ、クランベリーの甘酸っぱさがマッチしていて
おいしかったです。




          お昼ご飯です

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     北海道フェアをしていたので、いろいろ買いました。




           ● サイコロステーキ

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函館黒牛をサイコロ状にカットし、塩胡椒をふり、真白(玉ねぎ)と
いっしょに炒め、もやし、ネギ、醤油、酒を入れて炒めました。
函館黒牛は、肉質がしっかりしていて、かみ応えがあり、噛む度に
旨さがやってきました。真白はクセのない優しい味。


786_201509051543381a4.jpg  付け合わせは、ポテトサラダ、
  生野菜、朝獲れ いか塩辛。

  ポテトサラダは、ジャガイモ、
  真白、塩、マヨとシンプル
  仕上げにしました。

  塩辛は、久々のヒットで
  好きな味でした。雑味が
  なくていい感じ。もっと
  買えばよかったなぁ。




 

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デザートは、真珠もろこし。真っ白なとうもろこしでした。

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 加熱すると少し
 黄色になりました。
 
 そのままパクッ。
 あま〜い♪♪♪









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