ナスのグラタン

2015.08.18 (Tue)

350_201508120645058db.jpg  先週 火曜日

  夕ご飯です。

 

  お友だちから

  もらった

  ナス、ジャガイモ、

  オクラを使って

  夕ご飯を作りました。










            ● ナスのグラタン

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ナスの中身をくりぬき、皮も一部分ピーラーでむきました。
ナスの中に入れる具を炒めました。豚ウデ、ナス(の中身を取り出したもの)
塩胡椒をして炒め、ケチャップ、ソース、マヨ、醤油を絡め、
オリーブオイルを絡ませたナスの器へ入れました。

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オーブンで焼き、焼けたらチーズをのせて、グリルでチーズが溶ける
まで、焼きました。
付け合わせは、粉ふきいもにしました。



358_20150812064542db1.jpg お皿に盛りつけ
 ドライパセリ、
 パプリカパウダー、
 燻製塩を
 ふりました。



 では、もっとナスに
 寄ってみましょう♪



359_20150812064544961.jpg おいしそう♪

 ナスをナイフで
 切って、具と 
 いっしょにパクッ。








360_20150812064545756.jpg 粉ふきいもは、そのまま
 食べてもおいしかった
 ですが、ナスと具から
 出た旨汁を絡めると
 さらに、うまうまでした。








オクラを使って二品用意しました。
これで もらったオクラは全部終わりました。
 
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     ( 冷や奴 )         (オクラ納豆 )

冷や奴のトッピングは、茹でたオクラに飯田のねぎだれを合わせた
ものにしました。
オクラ納豆は、食べたかった一品。納豆がなかったので、買いに
走りました。



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● 野菜

豚肉巻き、ナスピーマン煮弁当

2015.08.18 (Tue)

    先 週 火曜日とうさんお弁当です

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     ● ご飯、味付け昆布、梅干し、しそ
     ● ナスの豚肉巻き、玉ねぎ豚の肉巻き
     ● ナスとピーマンの炒め物
     ● 卵焼き、きゅうり、ミニトマト



お友だちの畑のお野菜を使ってお弁当を作りました。

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371_20150811142704036.jpg  ● 豚肉巻き、ナスピーマン煮

  玉ねぎ、ナスをそれぞれ
  お肉で巻いて焼き、表面に
  色がついたら、ナス、
  ピーマン、醤油、酒、酢、
  みりんを入れて蒸し煮に
  しました。
 
372_20150811142706aa8.jpg  一晩冷蔵庫で置き、翌日温め、
  水分を切ってお弁当箱へ。
 
  残った煮汁の一部を使って
  卵焼きも作りました。






                       


        先 週 火曜日朝ご飯です

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    ● ご飯 (写真無し)
    ● 前日のコロッケ
    ● ナスとピーマンの炒め物、卵焼き
    ● ミニトマト、きゅうり、味付け昆布、梅干し

  熱々のコロッケも好きですが、冷蔵庫で冷やした、冷え冷えの
  コロッケも好きです。


                       


お昼ご飯は、中学生と二人でした。中学生は、大好きな日新焼きそばを
食べました。5食入りの焼きそばのラスト。また買いにいかなくては。

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おかずは、揚げ物屋さんの鶏唐。
私は、揚げ物屋さんのエビ天を頬張りました。・・・エビ天は、
立派な衣つきだったので、衣を半分残しました



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