Mie's おうちご飯

　　先週 日曜日の

　　夕ご飯です。


　　最初に帰宅したのは
　　とうさんでした。
　　子どもたちは、いつ
　　帰ってくるか わから
　　なかったので、お先に
　　いただきました。













　　　　　　　　　　　● 鶏モモ肉の甘酢煮


玉ねぎ、シメジに塩胡椒をして炒め、インゲン、ピーマン、酒を入れて
さらに炒めました。
鶏モモ肉は、塩胡椒をして、小麦粉をまぶし、溶き卵をつけて片面を
焼き、ひっくり返して、酒蒸しにしました。


鶏モモ肉に火が通ったら、炒めておいた野菜、たれ(酢、醤油、砂糖、
みりん、酒)を入れて、絡めました。大皿に水菜を敷いて、その上に
どどーんとのせました。

　　酢多め、砂糖少なめで
　　仕上げたので、食欲が
　　なくても箸がすすみま
　　した。
　　とうさんの食べっぷりが
　　特によかったです。
　
　　
　　







　　


　野菜は、きゅうりの醤油漬けと
　生野菜を用意しました。
　生野菜(ベジレタス、胡瓜)は
　信州飯田のねぎだれを
　たっぷりかけていただき
　ました。
　






　　　　　　　　　　　● とうもろこしご飯




モクモク直販の朝取りとうもろこし(品種 ゴールドラッシュ 長野県産)が
あったので、とうもろこしご飯にしました。

洗い米に、生のとうもろこし、薄口醤油、塩、規定量の水を入れて
土鍋で炊きました。

あま〜いとうもろこし♪ ぷちっの食感もたまりませんでした。
大盛りご飯で食べたかったです。



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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　　　　　　　　先 週 日曜日の朝ご飯です



　　この日は、みなさんお出かけ。お昼は食べられるかどうか
　　わからないとのことだったので、がっつり朝カレーにしました。



　● カレー

　豚ウデを炒め、カレー粉を
　絡め、ジャガイモ、玉ねぎ、
　人参、水で煮て、カレールー
　を入れて煮込み、一晩置き
　ました。前日の夕ご飯の
　しめじカレーと同時進行で
　作りました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


私のお昼ご飯は、カレードリアでした。



ご飯とカレーを炒め、耐熱皿へ。耐熱皿の中心に、卵を入れました。


ホワイトソースを作りました。具は、玉ねぎとインゲン。ご飯の上に
かけ、チーズを散らし、オーブンで焼きました。


　ホワイトソースの
　中から卵が登場。
　半熟仕上がりの
　予定でしたが
　こんな感じに







　ご飯よりホワイト
　ソースたっぷり
　でした。ソースは
　小麦粉、バターは
　使わず、とろみは
　水溶き片栗粉で
　つけました。





あ〜今頃みんなは何を食べているのだろう。この記事をみたら、
羨ましがるだろうなぁ。



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