Mie's おうちご飯 2015年08月03日

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オムライスと緑ナスの焼き浸し

2015.08.03 (Mon)

　　　　　　　　先週月曜日の夕ご飯です

　　　　チキンライスではないオムライスを作りました。
　　　　( 写真のゴーヤーチャンプル以外は一人前です)

　
　　　　　　　　　　● オムライス

　豚ウデ、玉ねぎ、人参、豆板醤、砂糖、醤油、酒を
　炒め、ご飯、ゴマ油、塩、醤油を入れて炒めました。
　卵で包んでオムライスのできあがり。

　　中学生がいつもの
　　お絵かきをしました。
　　猫かな?って思った
　　のですが、どうも
　　クマらしいです。
　　クマかぁ・・・。

　

　ご飯の味がいつもと違うよ　
　と伝えたので、味見して
　お絵かき開始。味見した
　なら、マヨで描くと思った
　けど・・・。オムライスは
　ケチャップでお絵かきと
　決めているみたい。

　　　　　　　　　● 緑ナスの焼きびたし

お義母さんが送ってくれた緑ナスを焼いて、だし汁に浸しました。
このナスの大ファンなのですが、大阪ではなかなか手に入らな
くって。今年も食べられてよかったです。

　　　　　　　　　　　● ゴーヤーチャンプル

　これまたお義母さんが送ってくれたゴーヤで一品作りました。
　ゴーヤは、ワタをとって、冷水で何度も洗い、しっかり水分を
　とって、油で炒め、豚ウデを入れて炒め、味噌だれ(自家製味噌、
　醤油、砂糖、すりごま、酒)、豆腐を入れて炒めました。

　　● レンジのノンフライ調理鶏の唐揚げモードを使って

前回、レンジのノンフライ調理鶏の唐揚げモードを使って鶏唐を
作りました。今回は、鶏モモ肉をチキンヒーローに変えて作って
みました。骨からうま味が出るからかな? 鶏モモ肉で作るより
数倍おいしかったです。

　食後の晩酌タイムは
　グランドキリンジアロマ
　( アルコール5.5％)
　
　軽い感じなので、気が
　つけば、飲み干していた
　という感じでした。

今回のオムライスは、とうさんの量を1としたら、高校生は3でした。
　たまたま夕ご飯がいっしょになった二人。高校生のご飯を見て、
　とうさん、がっくし〜。チラ見ならぬ、ガン見をしていました。

　ご飯がたくさん食べられないならば〜と、ゴーヤチャンプルを
　頬張っていました。
　(糖質を意識した食生活中につき、とうさんのご飯は少なかったの
　です。本当は無しの方がいいのでしょうが、用意しちゃいました)

以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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