Mie's おうちご飯 2015年06月30日

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ミンチ肉とキャベツを使って夕ご飯

2015.06.30 (Tue)

　　　　　　　　先週火曜日の夕ご飯です

　　　　　ミンチ肉とキャベツを使って3品楽しみました。

　　　　　　　　　● ハンバーグと鶏肉の煮込み

ハンバーグ(ミンチ、キャベツ、塩を混ぜて成形しました)、鶏モモ肉
(カットして塩をふり、小麦粉をまぶしました)を両面焼き、玉ねぎ、
しめじ、水、鶏ガラ顆粒、酒、醤油で煮て、煮上がり前に醤油を足し
味を調えました。

当初は、ハンバーグと鶏肉を焼き、添え野菜を焼こうと思っていた
のですが、こんな形になりました。一度に仕上がって楽ちんでした。
しかも、おいしい出汁をお互い出して吸って〜。よかったです。

ミンチ料理2品目は餃子。タネは、ハンバーグと同じで、たっぷりの
キャベツ入り。

　片面を焼いてひっくり
　返し、水でといた
　片栗粉を入れて蒸し
　焼きにし、最後に
　ゴマ油とオイルを
　かけて揚げ焼きに
　しました。

　カリッ皮の餃子の
　できあがり♪

　

　　● 麻婆豆腐

　　ミンチ、キャベツ、豆板醤、
　　コチュジャン、醤油、酒を
　　炒め、水、鶏ガラ顆粒、塩、
　　醤油を入れて煮て、豆腐、
　　水溶き片栗粉、胡椒を入れて
　　煮て、ネギをトッピング
　　しました。

キャベツの食感が残るように仕上げたので、それも楽しむことが
できました。このソースに、煮込みの具材をくぐらせると
味変も楽しめてよかったです。

晩酌のアテは、枝豆と缶詰でした。

缶詰はいただきもの。広島呉名物鳥皮のみそ煮(ヤマトフーズ広島市)
ぷるぷるの食感の鳥皮にコンニャクの食感がうれしい。この組合せ、
この味は・・・どて焼きだぁ〜♪　初めて食べた感じがしなかった
のは、どて焼きに似ていたからね。ごちそうさまでした。

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | ミンチ(牛も含む) | Comment(7)

天王寺動物園 2015.06.06-2

2015.06.30 (Tue)

天王寺動物園で中学生が撮った写真をアップします。(撮影 6月6日)

　　「うわっ、気持よさそ〜」
　　と、あまり泳げない中学生が
　　つぶやいていました。
　　
　　もしかしたら、ここなら
　　中学生も上手く泳げるように
　　なるかも

　by 母

　　ライオンが見たいと
　　ダッシュしてライオンの
　　ところへ。
　　オスライオンは一点を
　　見つめて微動だにせず。
　　メスライオンは、じゃれ
　　合っていて、かわい
　　かったです。

　　シマウマのおしりばかり
　　見えていたので、場所
　　移動をして、横から
　　パチリ。
　　
　　「(シマウマが)動かなくて
　　　よかったぁ〜」by 中学生

　　ジャガーを発見。

　　何か狙っているのか?　

　　と思ったら〜

　　
　　　　↓

　　

　　寝ちゃいました。

　　この後も、しばらく

　　見ていたのですが

　　起きる気配なし。

　　美形のスナドリネコ。

　　中学生のハートを
　　鷲づかみ。

　　「かわいい〜
　　　　癒やされる〜」
　　　　　　　　by 親子
　　

　　うわ〜顔ちっちゃっ
　
　　まつげながっ。

　　スタイル抜群じゃあ
　　ないのっ。

　　と、実況中継をして
　　いた中学生でした。

　　この時間の
　　ホッキョクグマの
　　担当はイッちゃん。

　　
　　13時半までに行けば
　　バフィン＆モモ親子に　
　　会えたみたい。

天王寺動物園の記事はまた明日。
以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、火曜日の夕ご飯です。

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