Mie's おうちご飯

　　　　　　　　先 週 日曜日の夕ご飯です





　　　先週の日曜日は父の日でしたので、特別料理にしました。



お酒は、シャンパンと瓶ビールを用意しました。


　　　　　　　　　　おっ、瓶ビール♪と喜んでもらえました。


お魚が食べたいね〜のリクエストだったので、2種類用意しました。


　● マグロのやまかけ
　マグロはヅケにし
　とろろ、オクラを
　合わせました。
　食べる時に、好みで
　醤油を足してパクッ。
　とろろとオクラの
　ねばねばが、マグロに
　絡みついて、うまうま
　でした。



　　● ブリのサラダ

　水菜の上にブリをのせ
　砕いた柿の種、糸切り
　唐辛子をトッピング
　しました。
　ドレッシングは、
　わさび、醤油、酢、
　オイルで作りました。





メインは、お肉。スーパーに行ったら、オーストラリア牛が
お安かったので、買いました。



お肉は、筋切りなどをして、玉ねぎに漬けておきました。

　焼く前に、玉ねぎを
　取り、塩胡椒をふり
　ました。ガーリックを
　油で炒め、お肉を入れ
　焼き、ひっくり返して
　ワインを入れて蒸し、
　最後は強めで仕上げ
　蓋をしてそのまま
　冷ましました。


残った肉汁は、水溶き片栗粉で止めて、お肉の上へ。
お肉はやわらかく仕上がっていました。
子どもたちはライス付きだったので、このソースにご飯を合わせ
即席ガーリックライスも楽しんでいました。



付け合わせは、ポテトサラダ、焼きとうもろこし、もやしと鶏ミンチの
ピリ辛炒め。



　がっつり系に仕上げ
　たつもりでしたが
　あっという間になく
　なりました。







　デザートは、北海道
　プチエクレア
　(オランジェ)

　なめらかクリームが
　たっぷり入っていて
　ヒットでした♪
　見つけたら、買っちゃ
　おう。






以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週の日曜日は父の日でした。ということで、朝はモロゾフの

THANKSチーズケーキでした。





父の日のプレゼントは、柿の種。


　　　豪快にレンゲでお口に
　　　どうぞタイプの大容量。

　　　まずは、とうさんに食べて
　　　もらって、あとは、みんなで
　　　パクパクパクっ。
　　　






お昼ご飯は、納豆炒飯でした。


　　　　　




　納豆を焼き、ご飯と
　絡ませ、卵、ネギ、
　醤油、塩と炒めたら
　できあがり。
　

　納豆ずきの
　中学生は大喜び。

　しっかりたべてね。
　午後からは、塾の
　7時間特別授業が
　待っています







　お汁は、即席のわかめの
　味噌汁に、生もずくを
　入れました。もずくの
　食感〜たまりません。









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