鶏の照り焼き

2015.06.24 (Wed)

        先 週 水曜日夕ご飯です


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    先日手に入れた塩の燻製、醤油の燻製を使って
    鶏モモ肉を焼きました。




         ● 鶏モモ肉の照り焼き


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鶏モモ肉に塩の燻製をふってしばらく置き、カットし、小麦粉をつけて
皮目を焼き、ひっくり返して、酒、醤油を入れて蒸し焼きにし、
仕上げに醤油の燻製を入れて絡めました。

味見したんですけど・・・燻製感は少なかったです。・・・これは
完全味付け一歩手前の段階で使い、仕上げた方がいいのかも。




            ● タラモサラダ

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茹でてマッシュしたジャガイモ、たらこ、茹でたブロッコリー、
塩の燻製、マヨ、酢を入れて混ぜました。



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  燻製感ムンムンの仕上がりを期待して作った夕ご飯でしたが
  いたって普通でした。要課題です。





609_201506181929135cc.jpg  久しぶりのお味噌汁。


  具は、子どもたちの好きな

  ジャガイモ、玉ねぎ、人参、

  ネギ。味噌は自家製味噌を

  使いました。









食後のパリポリは、いただきものの米菓。
杵屋(浅草)のマヨネーズ味とわさび味。


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623_20150618192939f54.jpg  わさびは涙が
  でそうなほど強め
  なのですが、
  ヤミツキに。
 
  マヨは、わさび
  パワーにかき消され
  印象が薄かった
  です。食べる順番を
  間違えました。




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ  |  Comment(9)

長居植物園 2015.05.16-7

2015.06.24 (Wed)

長居植物園で撮ったバラの写真をアップします。(撮影 5月16日)


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  タイガー テール




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          ダデル デライト





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              チェリッシュ





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 つるピンクシフォン      つる ホワイト マスターピース




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             錦  絵



長居植物園のつづきは、また明日。
以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は水曜日の夕ご飯です。


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