Mie's おうちご飯

　　　　先 週 火曜日のとうさんのお弁当です





　　　　　● ご飯、昆布ちりめん、梅干し、しそ
　　　　　● 鶏モモ肉の照り煮、ほうれん草煮、パプリカ煮
　　　　　● イカバーグ



　　　　　　　　　　　● 昆布ちりめん



いただきものの呉産の昆布ちりめん。ちょっと味見したら おいしいこと。
ご飯の上に、たっぷりのせました。



　　● イカバーグ

　　前日作ったイカバーグ。
　　お弁当用は、海苔をつけて
　　焼き、専醤(超甘口醤油)で
　　仕上げました。









　　　　　　　子どもたちのお弁当です


　

　　




　お弁当用に焼いた
　← 鶏モモ肉の照り煮

　旨汁が残ったので
　だし汁、醤油、酒、
　みりん、玉ねぎを
　卵を足して、
　玉子丼を作りました。
　

　　ご飯の上にたっぷり
　　←これをのせて、天かす
　　ネギをトッピング。

　　おいしそうに子どもたちが
　　食べていました。







本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。

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　　　　　　　　先 週 月曜日の夕ご飯です





　　　　旬のシールが貼られたアユを見つけたので買いました。



　　　
　　　　　　　　　　　　● アユの塩焼き


旬とか限定とかに弱い私。買ってしまいました〜養殖のアユ。
下処理をして、金串で刺し、塩をふって焼きました。


　　たて酢をふってパクッ。
　　クセなし、やわらかい
　　身が口に広がりました。

　　一人1匹ずつだったの
　　ですが、まだ食べたかっ
　　たです。








　　　　　　　　　　　　　　● 焼き浸し
　　

白ナスを魚焼きグリルで焼いて、皮を取り、たれ(だし汁、醤油、酒、
みりん、酢）に漬けました。


他の具材はフライパンで焼き、たれに漬け込みました。
具材は、玉ねぎ、人参、長ネギ、いんげん、絹揚げ豆腐。



　久しぶりに食べた
　焼きナスは
　うまうまでした。
　もう少ししたら
　緑ナスも時期かな。
　楽しみ。









　　● イカミンチバーグ

　　イカをフードプロセッサーに
　　かけ、大葉、片栗粉、塩、酒と
　　混ぜ、成形して焼きました。
　　味付けは、専醤(超甘口醤油)で。



　「おっ、タコバーグ?」
　と、言われたけど
　これはイカバーグ。
　タコでもできるかな
　いや〜粘りが足り
　ないかな・・・。

　ぷりっと仕上がった
　バーグは、好評
　でした。






　　● 卵焼き

　　納豆とネギを
　　入れて焼きま
　　した。
　　これを白いご飯
　　といっしょに
　　食べたら、グー
　　だろうな〜



あっも高校生は、すでに白ご飯の上に・・・おいしそ〜。
夕ご飯は白ご飯なしの大人は、晩酌のアテでいただきました。




　　食後のデザートは
　　いただきものの
　　京都錦ラスク。
　　たっぷり抹茶が
　　ラスクについて
　　いて、おいしか　
　　ったです♪





　

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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