Mie's おうちご飯

　　　　　　　　先 週 火曜日の夕ご飯です



　　パン教室で焼いたパン・オ・セーグルを食べました。


　　　　　　　　　● パン・オ・セーグル


フランスパン専用の粉、ライ麦、イースト、はちみつ、サワー種、
塩、バター、水を手こねして焼いたパン。買ってきたみたい、
いやそれ以上の仕上がりでした。
小岩井のヘルシーマーガリンをつけてパクッ、幸せ。



　● クリームシチュー

　焼いた鶏モモ、下ゆでした
　ジャガイモ、同じく下ゆで
　した大根、白菜、水、
　白ワイン、鶏ガラ顆粒を
　入れて煮ました。

　
　新玉ねぎ、小麦粉、バター、
　牛乳、塩で作ったソース、
　ベーコンを加え、塩で味を
　調えました。





　白菜とろりんで
　うまうまでした。
　











　● 鶏モモ肉と
　ナス炒め

　鶏モモを焼き、
　ナス、醤油、酒、
　みりんを入れて
　炒め、ほうれん草、
　ごま油を入れて
　炒めたら
　できあがり。



　
　　● ポテト
　マカロニサラダ

　具は、新玉ねぎ、
　ハム。

　シチューに使った
　鶏モモの皮を焼いて
　添えました。






　　　　　　　　　　　● フルーツコンポート


パン教室で作り方を教えてもらしました。

以前、彼女から、これをプレゼントされたとき、こんなにおいしい
コンポートがあるのかと感激。ぜひ作り方を教えてね〜と頼んでいた
待望のコンポート。
(過去記事 白菜ミルフィーユ煮といただきもののライ麦パン 2014.07.02 )

　ドライいちじく、ドライあんず、
　ドライクランベリーをお湯で
　洗って、水分を取り、砂糖、水、
　白ワイン、レモンエッセンスを
　容器に入れ、電子レンジで加熱し、
　別容器に移し替え、密着ラップで
　冷ましました。
　簡単・・・簡単すぎる・・・。


　パンの上に
　クリームチーズ、
　コンポートを
　のせてパクッ。
　この組み合わせ
　うますぎ
　子どもたちは
　深津絵里さんの
　 Pasco超熟CMの
　ように、揺れながら
　食べていました。

とうさんは、「売れるんじゃあないっ?」と大絶賛でした。
いや〜売る前に、みんなで食べ尽くしてしまうんじゃあない? by Mie


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

　 FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
　お手数ですが1日1回の ↓ クリックをお願いします。

　　　　　　　　　
　　　クリック応援 　更新の励みになります。

関連記事

• パン教室に行ってきました (2015/06/03)
• パン教室のランチ (2015/05/05)
• パン・オ・セーグルとコンポート (2015/04/07)
• パン教室に行ってきました (2015/04/07)
• 白菜ミルフィーユ煮といただきもののライ麦パン (2014/07/02)

　　　　　　　　先 週 火曜日のお昼ご飯です



　　このお料理は、パン料理教室を開いている20年来の親友が
　　用意してくれたお昼ご飯です。


　「軽めのお昼ご飯を用意するけど、何か嫌いなものはある?」と
　　聞いてくれたので、お言葉に甘えて・・・
　「糖質を意識しているので、ご飯類、麺類、甘い物。そして
　　味付けトマト、加熱トマトを使った料理・・・」
　と色々言ったので、随分悩んでメニューを考えてくれたようです

　　
　　
　パンは黒ごまたっぷり。
　ランチに合わせて
　焼いてくれました。
　朝早くから 　

　蒸し鶏は、しっとり。
　上手に仕上がって
　いました。
　上にかかっている
　のはハーブ塩。
　初めて食べました。



　スープは、玉ねぎと
　スナップエンドウ入り。
　人参は桜の形に
　カットしてあり
　ました。心遣いが
　嬉しかったです。

　スープもうまうまで
　きれいに飲み干し
　ました。




お野菜もフレッシュ。岩塩をかけていただきました♪
身体が元気になるようなランチ、最高でした。


ランチのあとは、本題のパン作り。糖質を意識した食生活が終わったら
教えてねと言っていたライ麦パン。でも、当分この食生活はつづきそう
なので、教えてもらうことにしました。



　　　　　　　　　● パン・オ・セーグル



↑ 保温器は温度設定、時間設定ができる優れもの。これのお陰で
　　すくすくと発酵しました。
　


コルプ型に生地を入れて二次発酵させ、型から取りだし、
クープナイフで切り込みを入れてオーブンで焼きました。


　　　

　　　　ひや〜売り物のようなパンが仕上がりました。
　　　　コルプ型で出来た模様♪ステキ♪
　　　　このパンを作るなら、欲しいなコルプ型。



パン教室に一緒行ったお友だちは、パン作りが初めてということで
違うパンを作りました。

　クルミたっぷり
　クリームチーズ
　たっぷり入りの
　パン。
　


　　　

　　生地の上にのせたバターがとけて、焼いている間じゅう
　　いい香りに包まれました。一番オーブン近くにすわって
　　いたので、みんなより多くおいしい空気を吸いました♪


友だちは、本当に初めてパン作りをしたの? と聞きたくなるほど
器用でした。どうもパン作りにはまったようで、次は何にする?
と話が盛り上がりました。

　女三人・・・いっぱい話をして、笑ってわらって。その上、
　パンまで焼けて♪ ランチまで御馳走になって。
　幸せな時間でした


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は火曜日の夕ご飯です。

　 FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
　お手数ですが1日1回の ↓ クリックをお願いします。

　　　　　　　　　
　　　クリック応援 　更新の励みになります。

関連記事

• パン教室のランチ (2015/05/05)
• パン・オ・セーグルとコンポート (2015/04/07)
• パン教室に行ってきました (2015/04/07)
• 白菜ミルフィーユ煮といただきもののライ麦パン (2014/07/02)
• 豪華なパンランチ (2013/07/15)