Mie's おうちご飯

　　　　　　　　先 週 金曜日の夕ご飯です



　　　いかなごが手に入ったので、いろいろなお料理で
　　　楽しみました。



　最近は、いかなご売り切れの
　看板ばかりに出会っていた
　のですが、ある時にはあるの
　ですね、よりどりみどり状態
　でした。
　前回は釘煮だけでしたが
　今回は、いろいろ作りました。




　● いかなごの釜揚げ

　水に、塩、酒、酢を入れて
　沸騰させ、いかなごを
　パラパラと入れて、
　茹で、ザルにあげました。
　やわらかな食感でした。





　　　　　　　　　　　　● いかなごのチヂミ


生地(小麦粉、片栗粉、もち粉、水、卵)に新玉ねぎ、人参を入れて混ぜ、
いかなごを入れて混ぜ、油を敷いたフライパンで焼き、最後に
ごま油で仕上げました。


　　　　　　
　　　　　　　　　● いかなご入りかき揚げ


新玉ねぎ、大葉に生地(小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、卵、水)を入れて
混ぜ、いかなごをいれて、混ぜて揚げました。



　もちろん、いかなごの
　釘煮も作りました。

　ごま油の風味漂う
　チヂミも、サクッと
　あがったかき揚げも
　これといっしょに
　食べると、さらに
　うまうまでした。





　● いかなごの唐揚げ

　いかなごに市販の唐揚げ粉をまぶして
　揚げました。
　スナックの感覚でいただけました。
　もっと揚げても完売したと思います。
　というか、足りなかったみたい。







　ダイワ食堂で食べたポテト
　フライがおいしかったので
　真似っこ。一度揚げて、
　フライパンで焼きました。
　おいしかったけど、あの
　綺麗なきつね色をどう
　やって出したんだろう。




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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　まごころ糧理 恵すけ (大阪市北区)で
　ランチをしました。
　(過去記事 2012.05.03 )

　和食系が食べたいという
　リクエストをうけて
　ここにしました。






恵すけ弁当を注文しました。


　　　　　　(私の分は、ご飯なしにしてもらったので、ご飯が写真に写っていません)



　おかずは、刺身。
　ブリ、マグロ、
　サーモン。
　お友だちがサーモンが
　苦手だからとプレゼント
　してくれました






　天ぷら。

　エビ、ナス、カボチャなど。
　エビ オイシカッタァ。

　私も友だちもエビ好き
　なので、今度のランチは
　えびフライとかが食べ
　られるところにしようね
　と盛り上がりました。



焼き魚、コーン入り春雨サラダ、だし巻き玉子、サバと大根煮。
ぷっくら煮られたサバ、とろんと とろける大根は、うまうま
でした。白いご飯が欲しかったです。


　

食後のコーヒーは、近くにあるコメダ珈琲へ。


入店したときは、半分ほど空席だったのですが、1時間後には
満席に。コーヒーだけで、長時間すみません


本屋で天満食本、500円ランチクーポンつきの本を買いました。


夜だけでなく、昼もちょくちょく天満界隈に出没しそうです。


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は金曜日の夕ご飯です。

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