Mie's おうちご飯 2015年03月16日

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お初のパンとお初の瓶詰めジャム

2015.03.16 (Mon)

　　　　　　　　先週月曜日の夕ご飯です

　　阪急百貨店でパンを買ったので、主菜はロールキャベツの
　　クリーム仕立てにしました。

パンは、ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュのバケットモンジュ。
パリ以外では、ここでしか買えないパン。オーブン当初は、大行列で
買えなかったのですが、最近は大丈夫。焼きたてをゲットしました。

　フランス産ビオ小麦粉、自家製
　ルヴァン発酵種のバケット
　 by HP抜粋
　外カリッ、中もちっ。独特の
　パンの風味、たまりません。
　またリピしたいバケット
　でした。

　　　　　　　　　　　● ロールキャベツ

ミンチ、水切り豆腐、新玉ねぎ、塩を入れて混ぜ、成形し、ボイルして
冷ましたキャベツで包み、ベーコンをくるっと巻き楊枝で止めました。
ホワイトソースは、新玉ねぎたっぷりで作りました。

ロールキャベツは、コンソメ、水、酒といっしょに煮て、できあがる
前に、ホワイトソースと合わせました。

　　

　　　　　彩りで、塩ゆでしたうすいえんどう豆、
　　　　　糸切り唐辛子をトッピングしました。

　　　　　　● ジャガイモのガーリック&ペッパー炒め

電子レンジでチンしたジャガイモの表面を焼き、ほうれん草、半固体状
ドレッシングを入れて炒めました。味見をしたら、ちょっと物足り
なかったので、ツナとマヨを足して仕上げました。うまっ。

　今回使った半固体状ドレッシングは
　セルフィユ軽井沢のマヨネーズ
　ディップガーリック& ペッパー。
　酸味も効いていて、私ごのみ。

　この商品を見たとき、まずは
　ジャガイモで食べたいと
　思いました。正解♪

デザートは、セルフィユ軽井沢のクリームチーズスプレッド
バレンシアオレンジをおいしいバケットに塗ったもの。

クリームチーズスプレッドバレンシアオレンジの原材料名は
オレンジ、クリームチーズ、食塩、澱粉、ブランデー。
想像通り、いや、それ以上のおいしさ。リピ決定の一瓶です。

これ、ホワイトデーのお返しに最適。だ・け・ど・・・すでに
お返しのお菓子は準備ずみ。とうさんの職場の女性の方々・・・
この瓶ではないですが、おいしいもんにしました。
ちなみに、この商品は、阪急百貨店梅田店で買えます。これ以外にも
たくさん商品がありました。また行かなくっちゃ。

以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | パン

豚肉巻きおにぎり弁当

2015.03.16 (Mon)

　　　　先週月曜日のとうさんのお弁当です

　　　　● 豚肉巻きおにぎり、糸切り唐辛子
　　　　● シャウエッセンの豚肉巻き
　　　　● 豚肉巻きおにぎりのお汁を使って炒り卵
　　

　
　　　　　　　　　　● 豚肉巻きおにぎり

炊きたてのご飯に紅塩をふり、小さめの俵型ににぎり、豚ウデを
巻き、焼きました。半分ほど焼けたら、酒、醤油、みりんを入れて
蓋をして蒸し焼きにし、最後は、表面に焼き色がつくまでたれを
絡ませつつ焼きました。

　豚肉巻きおにぎりの残り汁に、
　卵、白菜を入れて炒り卵を
　作りました。

　　　　　　　　中学生のお弁当です

朝ご飯は、卵がけご飯にお弁当のおかずの残りを食べるのが定番。
卵は、初玉子というブランド卵。この卵がないときは、TKGは
食べないほど、子どもたちはこの初玉子を愛しています。

先日、かわったTKGの食べ方というのをテレビ番組でしていて
さっそく高校生が試していました。

　　　

　炊きたてのご飯に卵白を入れて泡立て、全体が白くなったら
　黄身を入れて食べるという方法。
　「たまごがけご飯じゃあないみたい・・・いつもの方が食べ
　　慣れているから、いつものが好きだな」とのこと。
　私は食べることができなかったので、チャンスがあったら一口
　食べてみたいなぁと思いました。TKGもいろいろ進化しますね。

以上、本日3回目の更新でした。夕方の更新は月曜日の夕ご飯です。

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