Mie's おうちご飯

　　　　　　　　先 週 日曜日の夕ご飯です

　　

　　　　　　チキンナゲットを2種類作りました。



　　　　　　　　　　　● チキンナゲット


鶏モモ肉(酒と生姜につけておきました)、玉ねぎ、人参、絹豆腐、
塩、片栗粉、卵を入れてフードプロセッサーにかけました。
1つは人参を包み、もう一つは、パセリを混ぜ込み成形して
揚げました。

　　　　

　　　　お野菜と絹揚げ豆腐でかさ増し、人参を入れて
　　　　かさ増ししたナゲットのできあがり。
　　　


　● ポテトチップス

　ナゲットを揚げる前に、
　ポテトチップスも揚げ、
　紅塩をパラリと
　ふりました。






　● ナスのぬか漬け

　この日はご飯はない
　けど、ぬか漬けは
　食べ頃だったので
　出しました。フルーツ
　みたいな仕上がりで
　した。
　水ナスっぽい。



　

　　　　　　　　　　　　● 豆腐グラタン



耐熱皿→豆腐(半日水切りしました)→ミートソース(お昼に作りました)
→スライスしたジャガイモ→豆腐→ホワイトソース(もやし、豆乳
入りで仕上げました)→生パン粉、→チーズをのせてオーブンで焼き、
途中パセリを入れて焼きました。



録画しておいたおんな酒場放浪記を見ていたら、ペペロンチーノが登場し
食べたくなったので急遽作りました。

　● ペペロンチーノ

　ニンニクをオイルで炒め、人参、
　ベーコンも炒め、塩、胡椒、酒、
　醤油、パスタのゆで汁を入れ、
　茹でたパスタを絡めて、糸切り
　唐辛子をのせました。


　ペペロンチーノに
　人参を入れるのは
　どうかな? と思い
　ましたが、食感が
　楽しくてよかった
　です。
　安さに負けて買って
　しまった皮むき済み
　人参・・・なんとか
　消費できました。


　

以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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　　　　　　　　先 週 日曜日の朝ご飯です


　・イチゴのショートケーキ
　・クレームショコラ
　・チーズケーキ
　・モンブラン






前日行った道明寺天満宮の帰りに、ル・ノール洋菓子店さんに立ち寄り
ケーキを買いました。ここのケーキを食べるのは久しぶり。

■ 過去記事 ・ ル・ノール洋菓子店 2012.04.06
　　　　　　・ 記念日のケーキ 2013.02.07
　　　　　　・ ル・ノール洋菓子店 2013.03.08
　　　
モンブランが前回とは全く違った形でびっくり。中にはごろっと
栗が入っていました。おいしかったなぁ。



　　　　　　　　　　　お昼ご飯です



　　　　ナスゴロゴロ入りのミートパスタにしました。



ミンチ、玉ねぎ、人参を塩といっしょに炒め、ナス、ケチャップ、
マヨ、ソース、醤油、コンソメ、酒、水を入れて煮て、途中、
パスタのゆで汁も入れました。ゆで上がったパスタを絡め、
器へ。胡椒、チーズをかけました。パセリとカリカリベーコンも
添えてできあがり。

　「量が多かったら
　食べてあげようか?」
　と子どもたちに聞いたら、
　「一口あげようか?」
　と気を遣ってもらい
　ました。
　糖質を意識した食生活中、
　この時ばかりは食べられ
　なくてつらかったです。
　



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