Mie's おうちご飯 2015年03月03日

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ブリの刺身とブリアラ煮

2015.03.03 (Tue)

　　　　　　　　先週火曜日の夕ご飯です

　

　　　この日は朝からブリモードだったので、ブリを求めて
　　　うろうろしました。

　

　ブリ・・・ハマチの方が
　安かったけど、初志貫徹。
　長崎県産のブリを購入
　しました。

　刺身用は、分厚く切り
　ました。醤油、ポン酢、
　コチュ・・・どれで
　楽しもうかと悩みま
　したが、ここは醤油と
　わさびで。

　

　● ブリのアラ煮

　アラの部分は、塩をふり
　水分を拭き取り、お湯に
　くぐらせ、薄く切った大根と
　いっしょに醤油などで
　煮ました。

　アラと言っても、
　身もつけてカット
　したので、食べる
　ところがいっぱい。
　おいしく頬張り
　ました。

　　　

　　　　　　　　　

　● ジャーマンポテト

　ニンニクをオイルで炒め、
　シャウエッセン、チンした
　長崎県産の新ジャガと炒め
　合わせ、醤油、塩、パセリを
　入れて炒めました。

　お皿に盛りつけ
　黒胡椒をふり
　ました。

　ビールに合う合う。

　　　　　　　　　　　　　● 炒飯

Herb Timeさんにパセリとじゃこのふりかけの作り方を教えてもらった
ので作ってみました。(一部作り方はアレンジしました)
パセリを茹で、水分を取って、みじんぎりにし、ごま油、じゃこ、
すりごま、醤油、酒、みりんで炒めました。

　これを使って卵入りの
　炒飯を作りました。
　味見をしたのですが
　ごま油がいい仕事を
　していました。
　おいしい♪

　　

　● お味噌汁

　具は、新ジャガ、
　玉ねぎ、わかめ
　ネギ。味噌は
　自家製白味噌を
　使いました。

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | ハマチ、ブリ | Comment(9)

撮影テクニック講座ステップアップ講座Ⅱ-4の3

2015.03.03 (Tue)

天王寺動物園望遠撮影実習のつづきです。(撮影 2月21日)

柵を消して、動物を撮ってみましょう。
AFフレーム任意選択をするためのボタンをしっかり押して
ポイント選択して撮りました。

　　　

　　手前の柵、うっすらと残っているけど、これでいいのかな。

望遠250mmで狙ってみました。

　　　

　　　さすが250mm。私の知っている70mmの世界とは
　　　別世界。

　後

　ろ

　頭

　

　横

　
　顔

　凜
　々
　し
　く
　撮
　れ
　ま
　し
　た

モデルさんは、ホオジロカンムリヅルでした。

　フラミンゴの写真も撮って
　みたけど、意外に動くのよね。
　ムズカシイフラミンゴ。

　先生から「動きのある動物を
　狙うのは難しいので、動きの
　少ない動物で撮ってみましょう
　と、アドバイスをもらっていた
　のですが、なるほどと思いま
　した。
　止まっている動物でさえ、
　撮るのが難しいもの。

次は、ブラックスワンの所へ。くちばしを水につけたので、急いで
写真を撮りました。
　
　　　

　　　　慌てて写真を撮ったので、露出調整できず・・・

あっと言う間に過ぎた撮影タイム1時間半・・・。初めて使った
望遠レンズが嬉しくて、ただただアップで撮りました。
写真実習なんだから､構図や露出など考慮に入れないといけない
ことがいっぱいあったのに。望遠実習を終えての授業があるので
そこでしっかり反省してこようと思います。

これで天王寺動物園で撮った写真のアップをおわります。
最後までお付き合いくださいまして、ありがとうございました。

以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は火曜日の夕ご飯です。

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