おでん風

2015.02.25 (Wed)

        先 週 水曜日夕ご飯です

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    味しみしみの大根煮が食べたくて作りました。



              ● おでん風
  
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大根を昆布、水といっしょに40分煮て、昆布を取り出し、ジャガイモ、
人参、椎茸、シメジ、エノキを入れて、だし汁、醤油、酒、砂糖、
みりんを入れて煮て、ゆで卵を入れて火を消しました。
食べる前に、豆腐、平天、ゴボウ天、シャウエッセン、ほうれん草を
入れて煮ました。

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     写真は一人前。大根煮が食べたかったのに
     いろいろ入れてしまって てんこ盛りに。


705_20150219154610521.jpg 待望の大根。味しみしみ。
 一人一切れ・・・足りなった 
 みたい。
 高校生曰く「おでんで一つ
 選ぶとしたら、絶対大根」

 私は・・・一つだけだったら
 ジャガイモかな。

( CANON MACRO LENS EFS 60mm USM )



〆は、このお汁を使っておうどん。かまぼことネギをトッピング。

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デザートは、いただきもののレーブ ドゥ シェフの生チョコ Nord。

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少し甘めのチョコがぎっしり。これと一緒に飲んだ富士山麓(ウイスキー)
水割りはぴったりでした。


中学生の調理実習は無事おわりました。豚の生姜焼き、卵焼き、
 ブロッコリー茹でを分担して作ったそうで、右手を突き指中の
 うちの中学生はブロッコリーを茹でる係。できる仕事があって
 よかったです。
 

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● 野菜  |  Comment(7)

大阪天満宮 盆梅展2

2015.02.25 (Wed)

大阪天満宮 盆梅展のつづきです。(撮影 2月14日)

行った日は開催2日目ということもあり、咲いている梅は
少なかったですが、咲いている梅を見つけては写真を撮りました。
咲いている梅は、野梅が多かったです。


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 野梅 樹齢約100年














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こちらも野梅。樹齢約100年。

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樹齢約80年の野梅。

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こちらは、最年長 樹齢約300年の大和野梅。

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大阪天満宮 盆梅展のつづきはまた明日。夕方の更新は、水曜日の
夕ご飯です。以上、本日2回目の更新でした。

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